Resep Sate Madura, persis seperti Aslinya!

Mencari resep sate Madura? Di sini tempatnya. Anda bisa mencoba resep yang akan menjadikan sate Madura terlezat yang pernah Anda buat, jadi jika di luar sedang hujan, Anda tak perlu memanggil gojek hanya untuk memesan sate Madura, karena sekarang Anda bisa membuatnya sendiri. Bahkan bahan-bahan yang digunakan pun tidak terlalu sulit untuk dicari. Anda bisa membeli bahan-bahan sate di pasar terdekat, karena bahan-bahannya cukup umum dan harganya pun murah kecuali daging untuk sate nantinya. Mari baca selengkapnya.

Resep Sate Madura

Bahan-bahan Sate Madura

• Jeruk nipis buah, belah jadi 2 bagian

• ½ kg daging ayam, Anda ambil bagian dagingnya. Kulit dan tulang ayam pun dapat Anda gunakan untuk sop, jadi jangan dibuang, mubazir

• Potong daging ayam tersebut dengan bentuk kotak kecil-kecil, karena ukuran sate Madura yang asli juga kecil-kecil pada umumnya

• Tusuk sate 20 buah

• Nasi putih, boleh juga lontong, sesuai selera saja Anda lebih suka yang mana

Bahan sambal
Sebelum masuk bumbu kacang, mari lihat dahulu apa saja bahan sambal sate Madura, yang tidak kalah penting. Langsung saja, berikut bahan untuk sambal sate Madura yang lezat.

• 10 buah cabai merah

• 4 btr bawang putih

• Garam, sesuai selera

Bahan sambal kacang sate
Yang sebelumnya merupakan sambal cabai, dan yang ini sambal kacang. Di mana sambal kacang merupakan perasa dominan dalam satu piring sate Madura, tak boleh terlewatkan.

• Bawang merah 3 siung

• Bawang putih 4 siung

• 150 gr kacang tanah yang digoreng

• 2 btr kemiri

• 2 sdm kecap manis

• 2 sdm kecap manis digunakan untuk penyajian nanti

• 2 sdt gula merah

• Garam secukupnya

• 3 sdm minyak sayur

Cara pembuatan
Setelah bahan-bahan yang dibutuhkan siap semua, mari langsung ke cara pembuatan sate Madura-nya.

1. Buat bumbu kacang, campur bawang putih, kemiri, kacang tanah, bawang merah dan garam. Haluskan

2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Tumis sampai harum, hati-hati jangan gosong, tambah air kaldu, masak lagi hingga mengental, angkat

3. Campur 2 sendok makan bumbu kacang dan kecap manis 2 sendok makan, celupkan sate ke campuran tersebut, bakar hingga ½ matang, angkat, gulingkan lagi ke bumbu, bakar lagi hingga matang

4. Berikutnya membuat sambal bawang khas sate Madura, panaskan minyak, tumis bawang putih. Bawang putih tersebut tumisnya ½ matang saja. Sesudahnya angkat, campurkan garam, bawang putih, bersama cabai merah, haluskan

5. Terakhir sajikan sate ayam Madura memakai pelengkap bawang merah mentah, kecap manis, jeruk nipis, sambal bawang, lontong, atau boleh juga nasi putih, dan jangan lupa bumbu kacangnya

Ketika membakar sate, sebaiknya jangan terlalu gosong. Memang beberapa orang senang dengan sate yang agak gosong, namun walaupun begitu, tetap saja tak baik untuk kesehatan, khususnya untuk jangka panjang. Mungkin Anda merasa tidak apa-apa, tetapi Anda tidak tahu bagaimana ke depannya. Selain daging ayam, jika Anda mau, boleh juga diganti daging kambing. Daging kambing sangat cocok untuk dibuat sate juga, berbeda dengan daging sapi. Selain itu bagi Anda yang menderita gula darah rendah, dianjurkan makan sate daging kambing. Sekian artikel tentang resep sate Madura, persis seperti aslinya! Selamat mencoba.

Berbagi :