Tips Mengenal Bawang Bombai Dalam Masakan (How To Know Onions In Cooking)

Bawang bombai adalah jenis bawang yang paling banyak dan luas dibudidayakan, dipakai sebagai bumbu maupun bahan masakan, berbentuk bulat besar dan berdaging tebal.

Bawang bombai biasa digunakan dalam memasak makanan, tidak hanya digunakan sebagai hiasan tapi juga bagian dari masakan karena bentuknya yang besar dan tebal dagingnya. Disebut bawang bombai karena dibawa oleh pedagang-pedagang yang berasal dari kota Bombai ( sekarang di sebut Mumbai ) di India ke Indonesia. Dan di Indonesia juga terdapat bawang bombai dengan ukuran yang lebih kecil.

Ada 2 jenis bawang bombay yaitu Bawang Bombai Putih dan Bawang Bombai Merah. Dibawah ini adalah perbedaan 2 jenis bawang bombai tersebut :

Bawang Bombai Putih

• Ukurannya lebih besar dibanding dengan jenis bawang lainnya
• Umbinya beruas, berlapis, tinggi kandungan air, dan bergetah
• Aromanya menyengat tapi tidak akan membuat anda menitikkan air mata pada saat mengupas atau mengirisnya

Bawang Bombai Merah

• Kulitnya berwarna merah
• Teksturnya lebih padat dan keras dibandingkan dengan bawang bombai putih
• Aromanya lebih tajam serta rasanya lebih manis seperti warna kulitnya yang ranum
• Tiap ruas melingkar bawang bombay ini berwarna merah keunguan

Cara Memilih Dan Menyiapkan Bawang Bombai

• Pilih bawang yang umbinya keras dan bulat dengan kulit seperti kertas yang bersih
• Hindari bawang yang mulai bertunas
• Simpan ditempat yang dingin dan kering karena udara lembab akan membuat bawang cepat bertunas dan udara yang terlalu panas membuat bawang menjadi cepat kering dan layu

Cara Menyiapkan Bawang Bombai Untuk Memasak

• Potong bekas akar bawang lalu kupas kulit luar sampai bersih
• Cuci bersih di air yang mengalir sampai semua kotoran yang menempel hilang
• Potong bawang bombai sesuai selera anda

Semoga tips diatas dapat membantu bunda untuk mempermudah mengolah masakan dengan menggunakan bawang bombai. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

How to know Onions In Cooking

Onion is a type of onion is the most widely cultivated and used as seasoning and food ingredients, large round shape and thick fleshy. 

Onions are commonly used in cooking, not only used as decoration but also a part of the cuisine because of its huge and thick meat. Called onions as brought by merchants from the city of Bombai (now called Mumbai) in India to Indonesia. And in Indonesia there are also onions with a smaller size.

There are 2 types of onions that White Onions and Red Onions. Below is the difference in the two types of onions: 

White Onions 

• The size is larger than the other types of onions 
• Tuber segmented, layered, high water content, and gummy 
• The aroma is pungent but will not make you shed tears when peeling or slicing 

Red Onions 

• Her skin is red 
• Its texture is denser and harder than white onions 
• The aroma is sharper and sweeter tastes like a ripe skin color 
• Each segment is a circular red onions purplish 

How to Select and Prepare Onions 

• Choose onions that hard and round tubers with skin like clean paper 
• Avoid onions that sprouted 
• Store in a cool and dry because moist air will make the onion sprout quickly and the air is too hot makes onions become dry and withered quickly 

How to Prepare Onions For Cooking 

• Cut the peeled onion roots former outer skin to clean 
• Rinse in running water until all the dirt is missing 
• Cut the onion according to your taste

Hopefully the above tips can help you to simplify the cooking process by using onions. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Berbagi :