Resep Ayam Goreng Krispi Saus Pedas Manis

Resep Neti - Mau hidangan ayam goreng saus pedas manis ala restoran nongkrong di meja makannya bunda,,, bunda gak perlu harus pergi ke restoran kok... karena ternyata ayam goreng pakai saus pedas manis sangat mudah di masak di dapur bunda sendiri.

Tinggal mengkreasikan sendiri sayuran yang mau bunda campur di dalam resepnya,,, kalau saya sih lebih suka pakai daun bawang dan bawang bombay soalnya penggemar rasa khas yang ada di bawang bombay nya itu tuh bunda... saat di tumis bawang bombay juga mengeluarkan aroma yang harum pada masakan. 

Memasak resep berikut cepet kok bunda,,, gak perlu berjam-jam di dapur bagi bunda yang suka capek atau lagi malas di dapur. Tinggal olah bahan-bahan berikut... bunda dan keluarga bisa

menikmati ayam goreng saus pedas manis ala resto hehehe :D

Mari masak yuk bunda...

Foto Ayam Goreng Krispi Saus Pedas Manis

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan untuk marinasi :

• 1/2 ekor ayam, dipotong menjadi 6 bagian atau lebih kecil menjadi 8 bagian
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam atau lada putih juga boleh
• 1 sdt jahe cincang

Bahan-bahan :

• 4 siung bawang putih, di cincang halus
• 5 buah cabe merah besar, di iris serong
• 100 gram kacang tanah, di goreng lalu buang kulit tipisnya
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm air jeruk lemon atau air jeruk nipis
• 2 sdm gula merah
• 1 buah bawang bombay, di potong kasar
• 3 buah daun bawang, di iris kasar
• 2 sdm wijen di sangrai untuk taburan
• Tepung maizena secukupnya
• Minyak sayur untuk menggoreng

Video cara membuat ayam goreng krispi saus pedas manis :

Cara membuatnya :

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong menjadi 6 atau 8 bagian, marinasi dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada hitam atau lada putih serta 1 sdt bawang putih yang dicincang halus. Aduk rata lalu diamkan beberapa saat hingga bumbu marinasi meresap
2. Siapkan tepung maizena secukupnya ke dalam wadah, lalu lumuri merata pada ayam yang sudah di marinasi, tepuk pelan-pelan dan sisihkan
3. Siapkan minyak goreng di dalam panci penggorengan, setelah panas goreng ayam hingga seluruh bagian-bagian ayam terendam
4. Goreng semua ayam sampai kuning kecoklatan dan krispi lalu angkat
5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis 4 siung bawang putih yang dicincang halus, 5 buah cabe merah besar yang di iris serong hingga harum
6. Tambahkan 1 buah bawang bombay yang dipotong kasar, 3 buah daun bawang yang di iris kasar lalu tumis sebentar hingga layu
7. Tambahkan 2 sdm gula merah, 3 sdm kecap asin, 2 sdm air jeruk lemon atau jeruk nipis dan aduk-aduk hingga mengental
8. Masukkan ayam goreng yang sudah di siapkan, aduk rata lalu tambahkan 100 gram kacang tanah yang sudah di goreng
9. Setelah merata, angkat dan hidangkan ayam goreng krispi dengan taburan wijen

Ayam yang di lumuri tepung maizena

Nah sudah selesai masaknya bunda... siap di hidangkan ya :D

Di resep ini saya mengurangi jumlah garam dan gula yang di pakai karena sudah menambahkan kecap asin serta gula merah, tetapi bisa di tambahkan garam atau gula sesuai selera.

Jika tidak ada air jeruk lemon atau jeruk nipis, bunda bisa menggunakan cuka sebanyak 1 sdm saja. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Crispy Fried Chicken Spicy Sweet Sauce Recipe

This following recipe is very easy to cook, you just add the vegetables you want. I prefer the leeks and onions, because when sauteed onions make fragrant cuisine. Lets cook : D

Here are the ingredients and how to make

Ingredients :

• 1/2 chicken, cut into 6 sections or smaller into 8 pieces
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 tsp black pepper or white pepper
• 1 tsp chopped ginger

Ingredients :

• 4 cloves garlic, finely chopped
• 5 large red chilies, sliced oblique
• 100 grams of peanuts, fried and then discard the thin skin
• 3 tablespoons soy sauce
• 2 tablespoons lemon juice or lime juice
• 2 tablespoons brown sugar
• 1 onion, sliced in
• 3 pieces of leek, sliced in
• 2 tablespoons toasted sesame for sprinkling
• Cornstarch to taste
• Vegetable oil for frying

How to make it :

1. Rinse chicken already cut into 6 or 8 pieces, seasoning with 1/2 teaspoon salt and 1/2 teaspoon black pepper or white pepper and 1 tsp finely chopped garlic. Mix well and let stand a few moments to spice seasoning seep
2. Prepare to taste cornstarch into the container, then coat evenly on chicken that has been seasoning, gently pat and set aside
3. Prepare the cooking oil in a frying pan, after heat fry the chicken until all parts of the chicken submerged
4. Fry all the chicken until golden brown and then lift
5. Heat oil in a skillet, saute 4 cloves garlic finely chopped, 5 large red chilies in oblique slices until fragrant
6. Add 1 onion sliced in, 3 pieces of leek that in sliced and stir-fry briefly until wilted
7. Add 2 tablespoons brown sugar, 3 tablespoons soy sauce, 2 tablespoons lemon juice or lime juice and stir until thickened
8. Enter the fried chicken that has been prepared, stir well and add 100 grams of peanuts that have been fried
9. After flattening, lift and serve with a sprinkling of sesame fried chicken

chicken that has been covered with cornstarch

I reduce the amount of salt and sugar that use in this recipes because already added the soy sauce and brown sugar, but can be added salt or sugar to taste.

If there is no lemon juice or lime juice, you can use as many as 1 tbsp vinegar. So, Enjoy Your Cooking Mom: D

Berbagi :