Resep Tumis Sawi Campur ( Stir-Fry Mustard Mixed Recipe )

Sawi sangat mudah untuk di masak. Baik dengan cara di rebus atau di tumis. Di rumah saya suka mencampur segala macam bahan-bahan sayuran dan mencoba memasak dengan cara yang berbeda-beda.

Ada kepuasan tersendiri saat hidangan tersebut di santap oleh keluarga kita, komentar yang diterima pun banyak macam. Ada yang bilang enak... ada yang bilang kurang.. tetapi yang lebih penting niat saya memasak adalah untuk belajar menyajikan sajian sehat dan bergizi untuk keluarga... iya kan bunda :D

Nah, sekarang saya sharing tumisan sayuran sawi yang sering saya masak di rumah, sederhana ya bunda... karena memang resep asli masakan rumahan :D

Berikut bahan dan cara membuatnya
Bahan-bahan :

• 500 gram sawi
• 6 buah tahu ukuran kecil
• 100 gram kecambah
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm ebi
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit
• 3 sdt garam
• 1 sdt gula
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuatnya :

1. Potong-potong 500 gram sawi, cuci bersih dan tiriskan
2. Potong dadu 6 buah tahu ukuran kecil, sisihkan
3. Cuci bersih 100 gram kecambah, tiriskan
4. Bersihkan 2 batang daun bawang, cuci lalu iris-iris
5. Kupas dan iris tipis 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih serta iris serong 7 buah cabe rawit
6. Panaskan 4 sdm minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang hingga harum
7. Masukkan irisan cabe rawit dan 2 sdm ebi, aduk sebentar
8. Masukkan sawi, irisan daun bawang serta tahu, aduk rata
9. Tambahkan 3 sdt garam, 1 sdt gula lalu aduk hingga semua bumbu meresap
10. Terakhir masukkan kecambah, aduk sebentar lalu angkat
11. Sajikan hangat-hangat

Untuk bunda yang ingin menambahkan penyedap rasa silahkan di pakai, karena memang saya jarang sekali menggunakan penyedap rasa. Sebagai gantinya saya sering menambahkan ebi, udang kering atau cumi asin di dalam tumisan sayuran saya. Dan diberi gula sedikit biar rasanya lebih mantap.
Olahan sayuran sawi ini juga cocok untuk vegetarian, hanya saja untuk vegetarian tidak usah menambahkan ebi, udang kering atau cumi asin di dalam masakannya.
So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Stir-Fry Mustard Mixed Recipe 

Mustard is very easy to cook. Either by way of boiled or sauteed. At home I like to mix all sorts of ingredients to cook with vegetables and try different ways.

There is a certain satisfaction when the dishes eaten by our family, the comments received were many kinds. Some say good ... some say less .. but more importantly my intention is to learn to cook healthy and nutritious serving dish for the family ... right : D

Well, now I am sharing a mustard vegetable stir often I cook at home, a simple dishes... because the original recipe home cooking : D

Here are the ingredients and how to make
Ingredients :

• 500 grams of mustard
• 6 pieces of tofu in small size
• 100 grams of sprouts
• 2 leeks
• 2 tablespoons dried shrimp
• 5 cloves of onions
• 2 cloves of garlic
• 7 pieces of cayenne pepper
• 3 tsp salt
• 1 tsp sugar
• 4 tablespoons cooking oil for frying

How To Make :

1. Cut 500 grams of mustard greens, washed and drained
2. Diced 6 pieces out of small size, set aside
3. Wash 100 gram sprouts, drained
4. Clean 2 leeks, washed and sliced
5. Peel and thinly sliced 5 cloves of onions, 2 cloves of garlic and 7 pieces of chili sliced oblique
6. Heat 4 tablespoons oil in a skillet and saute the onion until fragrant
7. Enter sliced chili and 2 tablespoons dried shrimp, stir briefly
8. Enter the mustard, chopped green onion and tofu, stir
9. Add 3 tsp salt, 1 tsp sugar and stir until all the flavors mingle
10. Finally enter sprouts, stir briefly and then lift
11. Serve warm

You may use flavoring if you like, because I rarely use flavorings. Instead I often add dried shrimp or salted squid in my vegetable stir. And given a little sugar so that it feels more Yummy.  
This mustard stir-fry dishes is also suitable for vegetarians, it's just for vegetarians do not have to add the dried shrimp or squid salt in cooking. So, Enjoy Your Cooking Mom: D

Berbagi :