Olahan tempe
Hallo sahabat resep neti, kali ini saya akan berbagi suatu resep yang berbahan dasar tempe. Tempe merupakan salah satu jenis makanan yang banyak di jual di pasar-pasar tradisional di masyarakat kita. Tempe menjadi favorit bagi semuanya terutama para bunda nih. Karena di samping harganya yang murah meriah, tempe juga terbukti memiliki gizi yang lumayan tinggi karena terbuat dari kacang kedelai.
Yupz, termasuk di keluarga saya. Selain tahu, tempe menjadi lauk bahkan camilan favorit. Kalau hari ini makan tempe, besok tidak dan sudah bisa dipastikan lusa atau hari-hari berikutnya pasti tempe kembali tersedia diatas meja. Tempe sering dimasak apa nih kalau dirumah bunda? Tempe goreng, tempe mendoan atau gulai tempe? Sudah pernah coba sayur lodeh di campur tempe? saya pernah bunda :D ternyata rasanya gurih dan yummy..
Eittss,, tetapi kali ini saya mencoba mengolah tempe menjadi bahan makanan yang berbeda. Karena bosan dengan menu tempe gorengnya ya. Agar tidak bosan, saya mencoba resep bakso tempe yang sederhana ini, bahan-bahan di sesuaikan saja dengan yang tersedia di kulkas. Setelah matang di rebus, bakso tempe saya panggang di oven. Dengan di olesi saos tomat ataupun saos sambal dan kecap manis, sesuai selera saja ya bunda :)
Yupz, termasuk di keluarga saya. Selain tahu, tempe menjadi lauk bahkan camilan favorit. Kalau hari ini makan tempe, besok tidak dan sudah bisa dipastikan lusa atau hari-hari berikutnya pasti tempe kembali tersedia diatas meja. Tempe sering dimasak apa nih kalau dirumah bunda? Tempe goreng, tempe mendoan atau gulai tempe? Sudah pernah coba sayur lodeh di campur tempe? saya pernah bunda :D ternyata rasanya gurih dan yummy..
Eittss,, tetapi kali ini saya mencoba mengolah tempe menjadi bahan makanan yang berbeda. Karena bosan dengan menu tempe gorengnya ya. Agar tidak bosan, saya mencoba resep bakso tempe yang sederhana ini, bahan-bahan di sesuaikan saja dengan yang tersedia di kulkas. Setelah matang di rebus, bakso tempe saya panggang di oven. Dengan di olesi saos tomat ataupun saos sambal dan kecap manis, sesuai selera saja ya bunda :)
Berikut bahan dan cara membuatnya
Bahan - bahan :
300 gram tempe
1 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung sagu
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1/4 sendok teh lada putih
Daun bawang secukupnya
Garam halus secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Saos tomat dan kecap manis secukupnya
Cara Membuatnya :
1. Potong - potong 300 gram tempe, lalu kukus hingga lembut. Angkat dan haluskan
2. Haluskan 2 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah, masukkan tempe yang sudah di haluskan
3. Iris tipis daun bawang, ambil bagian daun bawang yang berwarna hijau saja.
4. Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan tempe, tambahkan 1 sendok makan tepung terigu dan 2 sendok makan tepung sagu, ratakan
5. Beri 1/4 sendok teh lada putih, garam halus dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga benar-benar rata
6. Rebus air secukupnya di dalam panci hingga benar-benar mendidih, lalu ambil adonan tempe sedikit dan bentuk bulatan seperti membuat bakso
7. Rebus bakso tempe hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan, tunggu hingga benar-benar dingin
8. Setelah dingin, tusuk bulatan bakso tempe dengan tusuk sate lalu sisihkan
9. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celsius, olesi bakso tempe dengan saos tomat dan taruh di loyang yang sudah diolesi margarin
10. Panggang selama kurang lebih 20 menit, setelah 20 menit keluarkan dari oven lalu olesi kecap manis dan panggang kembali selama 5 - 10 menit
11. Setelah harum, matikan kompor dan keluarkan dari oven. Camilan bakso tempe siap disajikan.
2. Haluskan 2 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah, masukkan tempe yang sudah di haluskan
3. Iris tipis daun bawang, ambil bagian daun bawang yang berwarna hijau saja.
4. Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan tempe, tambahkan 1 sendok makan tepung terigu dan 2 sendok makan tepung sagu, ratakan
5. Beri 1/4 sendok teh lada putih, garam halus dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga benar-benar rata
6. Rebus air secukupnya di dalam panci hingga benar-benar mendidih, lalu ambil adonan tempe sedikit dan bentuk bulatan seperti membuat bakso
7. Rebus bakso tempe hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan, tunggu hingga benar-benar dingin
8. Setelah dingin, tusuk bulatan bakso tempe dengan tusuk sate lalu sisihkan
9. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celsius, olesi bakso tempe dengan saos tomat dan taruh di loyang yang sudah diolesi margarin
10. Panggang selama kurang lebih 20 menit, setelah 20 menit keluarkan dari oven lalu olesi kecap manis dan panggang kembali selama 5 - 10 menit
11. Setelah harum, matikan kompor dan keluarkan dari oven. Camilan bakso tempe siap disajikan.
Bakso tempe panggang
Setelah bakso tempe di rebus sampai matang, bunda bebas deh berkreasi ya... bakso tempe nya bisa dimakan seperti bakso beneran, di tambahkan mie kuning dan bihun lalu di beri kuah kaldu sesuai selera. Atau bisa di goreng lalu makannya dengan di cocol dengan saus tomat atau saus sambal kesukaan.
Tetapi kali ini saya lebih memilih bakso tempe panggang, cukup di olesi saus tomat dan kecap manis lalu di oven. Camilan bakso tempe siap deh di santap. Atau kalau bunda punya stok kacang tanah di rumah, boleh juga buat saus kacang untuk bakso tempenya seperti makan cilok. Sepertinya yummy juga bunda,,, jadi sesuai selera saja ya. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Tetapi kali ini saya lebih memilih bakso tempe panggang, cukup di olesi saus tomat dan kecap manis lalu di oven. Camilan bakso tempe siap deh di santap. Atau kalau bunda punya stok kacang tanah di rumah, boleh juga buat saus kacang untuk bakso tempenya seperti makan cilok. Sepertinya yummy juga bunda,,, jadi sesuai selera saja ya. So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Posting Komentar untuk "Resep Bakso Tempe Sederhana"
Silahkan tinggalkan komentar disini