Resep Ayam Goreng Crunchy Ala Korea

Ayam goreng Crunchy sering kali kita jumapai diberbagai tempat, tidak hanya dirumah makan atau warung – warung saja, bahkan dirumah sendiripun terkadang kita menjumpainya. 

Begitu banyaknya menu makanan ayam goreng, membuat orang berfikir keras terutama pedagang – pedagang ayam goreng, mereka berusaha memutar otak untuk mengasilkan resep masakan yang baru. 

Hingga akhirnya memadukan resep masakan indonesia dengan resep Negara orang lain yaitu Ayam Goreng Crunchy Ala Korea. 

Makanan ini memang menggiurkan, segi tampilannya yang menggoda dengan rasa yang crispy dan crunchy.

Resep Ayam Goreng Crunchy Ala Korea

Untuk membuat masakan ini tidaklah mudah. Bagaimanan menghasilkan rasa yang renyah, tentu ada rahasianya. Pada pembahan kali ini, saya akan share Resep Ayam Goreng Crunchy Ala Korea dengan rasa yang crispy. Berikut pembahasannya.

Bahan – Bahan Membuat Ayam Goreng Crunchy Ala Korea

• - Sayap ayam sebanyak 500 gram
• - Garam sebanyak ½ sendok teh
• - Lada hitam sebanyak ¼ sendok teh
• - Jahe sebanyak ½ ruas
• - Tepung kentang / tepung maizena ½ cup
• - Bawang putih sebanyak 3 siung, iris tipis
• - cabe merah sebanyak, potong – potong
• - soy sauce sebanyak ¼ cup
• - corn syrup / rice syrup sebanyak ¼ cup
• - white sinegar sebanyak ½ sendok makan
• - mustard sebanyak ½ sendok makan
• - brown sugar sebanyak ½ sendok makan
• - sesame seed sebanyak ½ sendok makan - minyak sanyur secukupnya

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Krispi Saus Pedas Manis

Cara pembuatan Ayam Goreng Crunchy Ala Korea

• - Langkah pertama : potong sayap ayam sesuai keinginan, buang ujungnya terus cuci hingga bersih. Tambahkan garam , jahe dan 1 siung irisan bawang putih dalam potongan ayma tadi. Setelah itu aduk – aduk sampai semua tercampur rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
• - Langkah kedua : Siapkan tepung kentang / tepung maizena dalam wadah. Masukkan potongan ayam yang telah dicampur dengan bumbu kedalam tepung kentang / tepung maizena satu per satu sampai selesai.
• - Langkah ketiga : panaskan minyak sayur dalam wajan, sebisa mungkin minyaknya banyak hingga ayam tenggelam. Masukkan potongan ayam, masak setengah matang hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Biarkan selama 15 – 20 menit, supaya benar – benar tiris dan tidak ada minyak yang menetes. Lakukan penggorengan sekali lagi sampai warna berbah kecokelatan agar rasanya lebih renyah kriuk. Angkat dan tiriskan.
• - Langkah keempat : membuat saus. Panaskan minyak sayur secukupnya saja. Masukkan irisan bawang putih dan cabe merah sambil diaduk hingga tercium harum. Kemudian masukkan soy sauce, corn syrup / rice syrup, vinegar dan mustard sauce, aduk – aduk. Setelah beberapa menit tambahkan brown sugar, aduk kembali sampai tercampur hingga merata.
• - Langkah terakhir : Sajikan diatas piring dan siap untuk dihidangkan.

Nah begitulah kira – kira rahasianya membuat Ayam Goreng Crunchy Ala Korea. Silahkan anda coba sendiri dirumah. Semoga bermanfaat.

Berbagi :