Teman-teman Neti Recipes
Rata-rata camilan yang berupa olahan kacang tentunya sangat di gemari siapa saja, baik anak-anak hingga orang dewasa.
Sepertinya banyak varian camilan dari olahan kacang, tetapi di resep yang mau saya bagikan ini adalah varian Kacang Telur
Kacang Telur menjadi salah satu favorit camilan, rasanya yang manis dan gurih. Dapat memberikan keasyikan tersendiri ketika menyantapnya.
Dan tentunya tidak semua orang menyukai jenis camilan Kacang Telur ini, tenang saja... ada varian camilan olahan kacang lainnya seperti kacang bawang, kacang bumbu bali dan sebagainya.
Tidak perlu repot untuk membuat camilan Kacang Telur ini, karena bahan dan cara membuatnya sangatlah mudah. Asalkan tetap mengikuti langkah-langkahnya di bawah ini ya ^_^
cukup simak cara membuatnya di bawah ini ya ^_^
Pilih kacang tanah yang masih segar, dengan permukaannya mulus dan tidak keriput. Kalau keriput itu tandanya kacang tanah sudah lama, ini menurut pengalaman pribadi tentunya ^_^
Untuk pembuatan kacang telur ini, sebaiknya tepung yang sudah di gunakan untuk melapisi kacang di ayak terlebih dahulu.
Hal ini agar Kacang Telur permukaannya tidak terlalu bergumpal dan mulus, serta sisa tepung yang menempel di kacang tidak langsung ikut tergoreng.
Karena hal itu bisa menyebabkan Kacang Telur mudah gosong ketika di di goreng.
Goreng dengan api kompor yang sangat kecil sekali ya, karena Kacang Telur butuh waktu yang cukup lama dalam proses menggorengnya.
Api kompor yang besar bisa membuat kulit Kacang Telur menjadi gosong sedangkan bagian dalam kacang tanahnya belum matang alias masih mentah.
Jadi mesti ekstra sabar ya dalam menggorengnya ^_^
Dan hasilnya si Kacang Telurnya ini cukup renyah dan gurih, tetapi bagi yang suka lebih renyah lagi. Boleh kok di tambahkan telur lagi di dalam adonannya.
Sepertinya 2 telur cukup, kalau kalian ingin teksturnya lebih renyah. Tetapi bagi saya, resep yang saya buat ini sudah cukup ^_^
Rasa manisnya bisa di tambah lagi, dengan menambahkan takaran gula pasir yang di pakai untuk membuat larutan air gula.
Hmmm,,, sudah coba nyemilin langsung si Kacang Telur yang saya buat hari ini,, Rasanya nggak mau dan nggak rela kalau kacang telurnya habis hehehe ^_^
Jadi cepetan bikin ya di rumah, iseng-iseng sambil santai dan ngopi bareng suami. Bisa tuh, sekalian menggoreng si Kacang Telur ini.
Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Rata-rata camilan yang berupa olahan kacang tentunya sangat di gemari siapa saja, baik anak-anak hingga orang dewasa.
Sepertinya banyak varian camilan dari olahan kacang, tetapi di resep yang mau saya bagikan ini adalah varian Kacang Telur
Kacang Telur menjadi salah satu favorit camilan, rasanya yang manis dan gurih. Dapat memberikan keasyikan tersendiri ketika menyantapnya.
Dan tentunya tidak semua orang menyukai jenis camilan Kacang Telur ini, tenang saja... ada varian camilan olahan kacang lainnya seperti kacang bawang, kacang bumbu bali dan sebagainya.
Tidak perlu repot untuk membuat camilan Kacang Telur ini, karena bahan dan cara membuatnya sangatlah mudah. Asalkan tetap mengikuti langkah-langkahnya di bawah ini ya ^_^
Kacang Telur, Perpaduan Rasa Manis Dan Gurih
Kacang Telur yang ini benar-benar Renyah
Kacang Telur Adalah camilan asyik yang renyah,cukup simak cara membuatnya di bawah ini ya ^_^
Pilih kacang tanah yang masih segar, dengan permukaannya mulus dan tidak keriput. Kalau keriput itu tandanya kacang tanah sudah lama, ini menurut pengalaman pribadi tentunya ^_^
Untuk pembuatan kacang telur ini, sebaiknya tepung yang sudah di gunakan untuk melapisi kacang di ayak terlebih dahulu.
Hal ini agar Kacang Telur permukaannya tidak terlalu bergumpal dan mulus, serta sisa tepung yang menempel di kacang tidak langsung ikut tergoreng.
Karena hal itu bisa menyebabkan Kacang Telur mudah gosong ketika di di goreng.
Goreng dengan api kompor yang sangat kecil sekali ya, karena Kacang Telur butuh waktu yang cukup lama dalam proses menggorengnya.
Api kompor yang besar bisa membuat kulit Kacang Telur menjadi gosong sedangkan bagian dalam kacang tanahnya belum matang alias masih mentah.
Jadi mesti ekstra sabar ya dalam menggorengnya ^_^
Baca Juga : Resep Kue Kacang Tanah atau Skippy
Bahan-bahan Kacang Telur :
- 500 gram Tepung Terigu
- 500 gram Kacang Tanah
- 250 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 30 gram margarin
- 100 ml air biasa
Video cara membuat kacang telur yang enak dan gurih :
Cara Membuat Kacang Telur
- Membuat Larutan Gula : Panaskan 100 ml air biasa, masukkan 250 gram gula pasir dan masak hingga mendidih dan gula pasir larut. Angkat dan dinginkan
- Cuci bersih 500 gram kacang tanah, tiriskan airnya
- Setelah air larutan gula sudah dingin, masukkan kaldu bubuk, vanili bubuk dan 30 gram margarin yang sudah di lelehkan serta 1 butir telur yang sudah di kocok lepas. Aduk hingga tercampur rata
- Dalam mangkuk yang besar, masukkan sedikit tepung terigu ke dalamnya, sisihkan
- Ambil sekitar 2 genggam kacang tanah untuk ukuran 1 kali goreng, masukkan ke dalam mangkuk terpisah
- Tuang larutan gula ke dalam kacang, kira-kira sebanyak 2 sampai 3 sendok makan. Aduk hingga larutan gula tercampur rata dengan kacang
- Lalu masukkan kacang yang sudah tercampur larutan gula ke dalam mangkuk tepung terigu, aduk hingga benar-benar merata dengan gerakan meremas sambil di tekan sedikit
- Lalu ayak kacang terlebih dahulu sehingga tidak ada sisa tepung yang menempel
- Masukkan kembali kacang ke dalam mangkuk yang berisi larutan gula, aduk kembali hingga merata
- Ayak kembali agar kulit kacang telur mulus tidak bergumpal dan tempatkan di wadah yang terpisah, diamkan sekitar 10 menit sebelum di goreng agar bumbu benar-benar meresap
- Setelah 10 menit, goreng kacang dengan api yang kecil sekali. Menggorengnya jangan di aduk ya, sampai permukaan kacang kering dan kecoklatan barulah di aduk sebentar lalu silahkan di angkat
- SELAMAT MENCOBA ^_^
Renyahnya si Kacang Telur
Betul,, resep yang saya bagikan berikut ini, sudah saya coba di rumah ya ^_^Dan hasilnya si Kacang Telurnya ini cukup renyah dan gurih, tetapi bagi yang suka lebih renyah lagi. Boleh kok di tambahkan telur lagi di dalam adonannya.
Sepertinya 2 telur cukup, kalau kalian ingin teksturnya lebih renyah. Tetapi bagi saya, resep yang saya buat ini sudah cukup ^_^
Rasa manisnya bisa di tambah lagi, dengan menambahkan takaran gula pasir yang di pakai untuk membuat larutan air gula.
Hmmm,,, sudah coba nyemilin langsung si Kacang Telur yang saya buat hari ini,, Rasanya nggak mau dan nggak rela kalau kacang telurnya habis hehehe ^_^
Jadi cepetan bikin ya di rumah, iseng-iseng sambil santai dan ngopi bareng suami. Bisa tuh, sekalian menggoreng si Kacang Telur ini.
Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Posting Komentar untuk "Resep Kacang Telur Yang Enak dan Gurih"
Silahkan tinggalkan komentar disini