Hari ini lagi kepingin makan sesuatu yang manis dan seger seperti es, karena cuacanya memang sedang panas. Sepertinya cocok ya buat makan es.

Kalau es biasa seperti es krim atau minuman dingin sepertinya sudah biasa, mau sesuatu yang bisa mengenyangkan juga.

Kali ini cari di google, resep-resep es yang menggugah selera dan nikmat serta mengenyangkan untuk di santap. Karena akhir-akhir ini sedang tidak berselera juga sih buat makan.

Akhirnya ketemu dengan satu resep yang menarik. Lihat foto hidangan yang menarik berwarna hijau, merah dan coklat serta di tambah dengan es batu yang banyak. Jadi mau coba deh membuat es yang satu ini ya,,,

Namanya es Bongko, terbuat dari tepung hunkwe dan es ini merupakan hidangan khas kota Pontianak.

Es Bongko Khas Pontianak

Membuat Es Bongko Yang Mudah

Membuat Es Bongko ini ternyata mudah ya,,

Ditambah dengan warna-warninya yang menggugah selera, rasanya pun bisa di sesuaikan selera.

Tetapi kalau saya lebih memilih dengan rasa kuah santan yang manis, sebab nanti es bongko ini sebelum di santap di beri es batu terlebih dahulu

Di santap dalam keadaan dingin semakin enak deh,,

Tekstur bongko nya sendiri sudah lembut dan sangat mudah sekali di cerna. melihat tekstur bongko mengingatkan saya dengan satu hidangan yang bernama kue jongkong.

Hanya saja jongkong terbuat dari tepung beras, berwarna hijau dan putih serta dengan saus gula merah yang kental.

Sama-sama enak ya,, tetapi kali ini saya sangat bersemangat sekali membuat es bongko ini. Sudah bikin ngiler duluan :)

Cara membuatnya sangat mudah kok,, Jadi di coba ya di rumah, Yuk simak bahan dan cara membuatnya ^_^

Baca Juga : Resep Cendol Nutrijell Yang Mudah

Bahan-bahan Bongko :

700 ml santan kelapa
100 gram tepung hunkwe
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
Pasta pandan secukupnya

Pelengkap :

Topping biji mutiara

Saus Kinca :

Santan kelapa sesuai selera
Gula merah sesuai selera
Garam sejumput
Daun pandan ( apabila ada )

Cara Membuat Es Bongko

Campur semua bahan bongko menjadi satu, aduk sampai benar-benar rata

Masak hingga mengental lalu angkat dan tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi dengan minyak

Kukus selama 25 menit, angkat dan dinginkan

Untuk saus kinca : masak semua bahan-bahannya hingga mengental, angkat dan dinginkan

Penyajian : potong-potong bongko sesuai selera, beri topping biji mutiara dan tuang saus kinca serta beri es batu sesuai selera. Es bongko siap dinikmati

Es Bongko yang Lembut, Manis dan Enak

Es bongko sangat cocok deh di nikmati ketika cuaca sedang panas. Cara membuatnya pun sangat mudah.

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Resep Masakan Rumahan

Resep Es Bongko Hunkwe Khas Pontianak