Rahasia Stik Keju Renyah Dan Gurih

Stik keju ini sangat cocok di jadikan camilan, karena rasanya yang gurih. Jadi bagi yang menyukai camilan gurih, stik keju ini bisa menjadi pilihan lho..

Untuk varian keju yang di gunakan dalam membuat stik keju, saya memakai keju cheddar biasa. Tetapi bagi yang sangat suka dengan rasa keju, boleh memakai keju varian lainnya.

Cara membuatnya juga mudah, sama seperti membuat stik pada umumnya. Hanya saja ketika menggoreng, stik keju ini tidak langsung di masukkan ke dalam minyak yang sudah panas.

Tetapi di rendam atau di masukkan ke dalam minyak dingin terlebih dahulu, setelah stik di tata di dalam wajan dan siap di goreng barulah kompor di hidupkan.

Jadi stik keju ini di goreng secara perlahan dengan menggunakan api sedang. Sewaktu di awal menggoreng, sebaiknya jangan terlalu di aduk.

Biarkan stik keju mengapung dan sedikit mengembang, barulah stik keju di aduk terus selama penggorengannya sampai warnanya kecoklatan lalu segera diangkat ya..

Baca Juga : Resep Keripik Pangsit Bergula

Bahan-bahan Stik Keju :

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung sagu
• 2 butir telur
• 125 gram keju, di parut
• 15 gram margarin atau mentega
• 1/2 sendok teh garam halus
• 5 sendok makan air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Masukkan margarin ke dalam mangkuk, haluskan terlebih dahulu dengan balon whisk


2. Tambahkan telus satu persatu sambil terus di aduk rata


3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di ayak agar merata


4. Untuk menguleni agar adonan dapat kalis, tambahkan air secara bertahap sebanyak 5 sendok makan


5. Campurkan tepung sagu serta garam, uleni lagi hingga adonan benar-benar tercampur


6. Beri keju parut lalu uleni lagi sampai keju tercampur dan adonan bisa di bentuk


7. Taburi permukaan talenan dengan tepung, ambil sebagian adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin


8. Potong memanjang atau sesuai selera, lakukan sampai adonan habis


9. Masukkan adonan yang sudah di bentuk seperti stik ke dalam minyak dingin, setelah semua terendam barulah hidupkan kompornya


10. Goreng sampai stik mengapung dan berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Stik keju bisa di simpan di dalam toples kedap udara

Stik Keju Sebagai Camilan Hari Raya

Stik keju cocok juga di jadikan sebagai salah satu kue kering yang di hidangkan untuk para tamu saat hari raya atau lebaran.

Tekstur stik keju yang menggunakan tepung sagu kali ini, sedikit keras selagi panas. Tetapi kalau sudah dingin, teksturnya menjadi renyah.

Mulut saya tidak berhenti mengunyah stik keju ini, rasa gurih dari keju dan margarinnya sangat enak sekali.

Di coba ya bikin di rumah, karena membuatnya pun tidak terlalu sulit.

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Berbagi :