Kue Biji Ketapang merupakan kue kering jadul yang biasa dibuat untuk pengisi toples ketika hari Lebaran tiba. Cara membuatnya yang mudah menjadikan kue ini menjadi kue favorit untuk di buat sendiri di rumah.
Untuk 1 resep yang saya buat ini menggunakan tepung terigu 250 gram, akan menghasilkan kue biji ketapang sebanyak 550 gram. jadi lumayan banyak ya kan? bahan-bahannya pun murah meriah saja.
Untuk membuat kue kering biji ketapang tidak memerlukan alat khusus, hanya siapkan gunting dapur untuk siap-siap menggunting adonan yang nantinya sudah di gulung kecil dan memanjang.
Bisa saja menggunakan pisau dapur saja, hanya saja menurut saya lebih praktis memakai gunting. Karena lebih cepat dan lebih rapi bentuknya karena tidak terlalu lengket.
Untuk menggoreng cukup gunakan api kecil ke sedang, tunggu hingga minyak benar-benar panas lalu masukkan adonan. Tunggu hingga kue mengapung dan goreng sambil terus di aduk agar tidak gosong.
Sekilas teringat emak yang ada di desa, kue seperti inilah yang biasa di temukan di desa. Karena bahan-bahannya mudah di dapat.
Selain itu kue ini dapat bertahan cukup lama jika di kemas dengan baik.
Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Untuk 1 resep yang saya buat ini menggunakan tepung terigu 250 gram, akan menghasilkan kue biji ketapang sebanyak 550 gram. jadi lumayan banyak ya kan? bahan-bahannya pun murah meriah saja.
Untuk membuat kue kering biji ketapang tidak memerlukan alat khusus, hanya siapkan gunting dapur untuk siap-siap menggunting adonan yang nantinya sudah di gulung kecil dan memanjang.
Bisa saja menggunakan pisau dapur saja, hanya saja menurut saya lebih praktis memakai gunting. Karena lebih cepat dan lebih rapi bentuknya karena tidak terlalu lengket.
Untuk menggoreng cukup gunakan api kecil ke sedang, tunggu hingga minyak benar-benar panas lalu masukkan adonan. Tunggu hingga kue mengapung dan goreng sambil terus di aduk agar tidak gosong.
Artikel resep yang juga berbahan dasar kentang :
Baca Juga : Cara Bikin Kue Kuping Gajah Kue Lebaran 2020
Resep Kue Pastel Kentang Kulit Renyah Tanpa Telur
Resep Kue Kacang Renyah Khas Lebaran
Bahan-bahan Kue Kering Ketapang :
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram kelapa parut di sangrai lalu tumbuk halus
- 100 ml santan
- 50 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam halus
- 1/4 sendok teh baking powder
- 70 gram gula pasir
Cara Membuat Kue Kering Biji Ketapang :
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan lalu tumbuk sampai halus, sisihkan
- Campur tepung terigu, garam halus, baking powder dan gula pasir. Aduk rata
- Tambahkan kelapa sangrai dan aduk rata
- Masukkan margarin, campurkan menggunakan tangan sampai adonan bergerindil
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk sampai adonan kalis dan bisa di bentuk
- Ambil sedikit adonan, bentuk kecil memanjang lalu gunting serong. Taburi merata adonan dengan terigu agar tidak lengket. Lakukan sampai adonan habis
- Panaskan minyak goreng, goreng kue dengan api kecil ke sedang. Tunggu kue mengapung baru di aduk sampai kue berwarna kecoklatan lalu baru di angkat.
Kue Lebaran Yang Enak Renyah dan Mudah Di buat di Rumah
Kue biji ketapang ini benar-benar kue jadul yang sangat mudah di buat sendiri di rumah.Sekilas teringat emak yang ada di desa, kue seperti inilah yang biasa di temukan di desa. Karena bahan-bahannya mudah di dapat.
Selain itu kue ini dapat bertahan cukup lama jika di kemas dengan baik.
Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D
Posting Komentar untuk "Kue Kering Biji Ketapang Renyah Dan Gurih"
Silahkan tinggalkan komentar disini