Resep Kue Talam Jagung Yang Manis dan Gurih

Resep Kue Talam Jagung - Jagung bisa di olah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan bergizi, dengan rasa manis ataupun gurih. Olahan jagung masih menjadi favorit setiap orang.

Kue talam adalah salah satu jenis jajanan pasar yang biasa di jumpai, teksturnya yang lembut sangat nyaman di pencernaan.

Ada sangat banyak variasi talam, karena mempunyai stok jagung yang cukup banyak jadi kali ini saya mencoba membuat kue talam jagung.

Sebenarnya ada banyak resep kue talam, saya sudah coba beberapa diantaranya. Dan yang sangat sesuai serta cocok bagi saya adalah resep talam jagung yang akan saya bagikan kali ini.

Permukaan kue talamnya tidak bergelombang karena ada beberapa bahan yang saya tambahkan menurut percobaan ketika saya membuatnya.

Artikel resep yang juga berbahan dasar kentang :
Baca Juga : Resep Kue Talam Singkong
Resep Kue Lapis Ketan Srikaya Pandan
Resep Kue Bingka Kentang

Bahan-bahan Resep Kue Talam Jagung :

• 200 gram jagung
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam halus
• 40 gram tepung beras
• 40 gram tepung maizena
• 150 ml santan

Bahan-bahan Lapisan Santan Kue Talam Jagung :

• 250 ml santan
• 50 gram tepung terigu
• 20 gram tepung beras
• 1/4 sendok teh garam halus

Cara Membuat Kue Talam Jagung :

1. Blender jagung sampai setengah hancur lalu masukkan telur dan gula pasir setengah bagian, blender lagi sampai halus


2. Tuang blenderan jagung ke dalam wadah, tambahkan gula pasir yang masih bersisa. Tambahkan garam, tepung beras dan aduk rata


3. Tambahkan maizena dan santan, aduk sampai rata. Siapkan cetakan talam yang di olesi dengan minyak goreng, tipis saja


4. Panaskan kukusan sampai beruap lalu tuang lapisan jagung ke dalam cetakan talam sebanyak 2 pertiga cetakan saja, kukus selama 15 menit


5. Siapkan lapisan talam putih, campurkan santan dengan tepung terigu, tepung beras dan garam halus. Aduk sampai benar-benar tercampur


6. Setelah 15 menit, keluarkan talam jagung dari kukusan lalu tuang lapisan putih di atasnya. Kukus lagi selama 15 menit


7. Setelah 15 menit, angkat dan sajikan talam jagung

Kue Talam Jagung Yang Menggugah Selera

Pada saat mengukus talam jagung ini, sebaiknya memakai api kompor yang sedang dan jangan menggunakan api besar. Hal ini untuk menghindari tekstur kue talam menjadi bergelombang.

Untuk lapisan kedua, gunakan tepung terigu sebagai campurannya agar permukaannya mulus. Jadi bukan menggunakan tepung maizena.

Untuk rasa setiap lapisan sesuai selera, dalam resep ini saya memilih rasa manis untuk lapisan talam jagungnya serta gurih untuk lapisan talam putihnya.

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Berbagi :