Resep Creamcheese Homemade

Untuk rasa bisa disesuaikan dengan selera, jika ingin berasa manis bisa ditambahkan gula halus atau garam saja jika ingin gurih.

Aku membeli 1 liter susu cair seharga Rp. 18.000.- dan 1 buah lemon seharga Rp.5000.-

Dan untuk 1 resep ini setelah aku timbang, creamcheese homemade yang dihasilkan sebanyak 194 gram.

Jadi sesuaikan dengan resep yang kalian punya ya,, jika membutuhkan lebih dari 200 gram, berarti kalian harus membuat 2x resep ini.

Sisa creamcheese homemade ini bisa disimpan di dalam chiller selama kurang lebih 1 mingguan.

1. panci

2. spatula atau pengaduk

3. kain saringan tahu atau kain keju

4. penyaring

5. mangkuk

1. SUSU UHT 1 liter ( wajib yang FULL CREAM )

2. 1 buah jeruk lemon

- Tuang 1 liter susu cair ke dalam panci, nyalakan api sedang dan panaskan susu

- Setelah susu terasa hangat atau suam kuku, kecilkan api kompor lalu tambahkan cairan jeruk lemon sebanyak 1 sendok makan.

- Aduk perlahan tapi jangan terlalu keras, cukup hanya air jeruk tercampur. Diamkan sebentar sampai terlihat mengental

- Lalu tambahkan lagi 1 sendok makan air jeruk lemon, aduk perlahan dan diamkan

- Setelah susu terlihat bergumpal, tambahkan 1 sendok makan air jeruk lemon lagi dan aduk

- Diamkan sambil sesekali di aduk dan jaga suhu agar tetap stabil dan jangan sampai mendidih

- Setelah larutan bergumpal, angkat dan tuang ke dalam cairan ke dalam mangkuk sambil di saring menggunakan kain penyaring

- Diamkan sesaat agar dingin

-Siapkan blender, masukkan krim yang sudah dingin ke dalam blender lalu blender

- Tambahkan sedikit garam untuk memberi rasa, lalu blender lagi sampai halus dan tercampur

- Beri sedikit air dari rebusan susu, bila di rasa tekstur krim sedikit padat

- Setelah krim halus, cream cheese siap di gunakan

Resep Masakan Rumahan