Resep Marble Cheesecake Brownies

Berikut ini salah satu varian brownies yang saya buat, dengan mengkombinasikan creamcheese sebagai lapisan marble.

Varian marble cheesecake brownies ini bisa di jadikan sebagai hantaran, di jadikan sebagai kue potong untuk hidangan pesta karena bentuknya yang unik dan cantik.

Untuk lapisan cheesecake nya, saya membuat sendiri creamcheese di dalam artikel terpisah yang sudah saya buat di artikel sebelumnya.

Bisa baca cara membuat creamcheese homemade di sini Resep Creamcheese Homemade

Karena marble cheesecake brownies ini menggunakan banyak gula, baik di dalam lapisan brownies serta lapisan cheesecake nya.

Jadi sebaiknya menggunakan dark cooking chocolate yang semi sweet atau tidak manis. Atau bisa kurangi takaran gula yang digunakan kalau menggunakan dark cooking chocolate yang manis.

Sebaiknya juga menggunakan gula halus yang mudah larut. Karena marble cheesecake brownies ini, pembuatannya tidak memakai mixer.

Saya memakai gula pasir ketika membuat lapisan browniesnya, dan itu memakan waktu cukup lama ketika mengaduknya sampai gula pasir benar-benar larut.

Jadi untuk menghemat waktu yang ada, teman-teman sebaiknya memakai gula halus saja ya.

Untuk membuat marble cheesecake brownies,

Bahan-bahan yang digunakan untuk lapisan browniesnya :

- 115 gram dark cooking chocolate 

- 18 gram margarin

- 100 gram gula pasir ( kurangi takaran gula kalau menggunakan DCC yang manis atau tidak pahit )

- 2 butir telur

- 1 sendok teh bubuk vanilla atau vanila cair

- 65 gram tepung terigu

.

Bahan untuk lapisan cheesecake :

- 194 gram homemade Creamcheese

- 65 gram gula pasir atau gula halus

- 1 sendok teh bubuk vanilla

- 1 butir telur

Cara membuat Cheesecake brownies :

- Masukkan 115 gram DCC ke dalam panci, tambahkan margarin lalu lelehkan sampai kedua bahan tersebut tercampur

- Setelah meleleh, angkat dan pindahkan dari kompor. Tambahkan gula pasir lalu aduk sampai gula larut tercampur

- Tambahkan telur satu persatu sambil di aduk agar tercampur, masukkan vanili bubuk. Aduk rata

- Masukkan tepung terigu dan aduk sampai semua adonan tercampur rata, ambil beberapa sendok adonan brownies dan sisihkan untuk bagian topping marble

- Siapkan loyang yang sudah di olesi margarin dan di alasi kertas roti, tuang adonan brownies

- Selanjutnya siapkan lapisan cheesecake : mikser creamcheese, tambahkan gula, vanili bubuk dan 1 butir telur

- Mikser sampai adonan creamcheese tercampur rata dan halus

- Lalu tuang ke atas lapisan brownies yang sudah di siapkan sebelumnya

- Tambahkan beberapa sendok lapisan brownies yang kita sisihkan sebelumnya, lalu bentuk marble di atas creamcheese menggunakan tusuk gigi

- Panggang selama 30 sampai 45 menit, dengan suhu 170 derajat celsius.

- Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. 

Berikut Video tutorial Resep Marble Cheesecake Brownies di bawah ini :

Berbagi :