Resep Red Velvet Brownies

Resep red velvet sangat bervariasi antara lain ada cupcake, cake, bolu, kukis, ataupun brownies. Kali ini saya mencoba membuat red velvet brownies.

Varian brownies yang satu ini di panggang dengan suhu 155 derajat celsius selama kurang lebih 50 menit, awalnya saya panggang selama 30 menit. 

Sewaktu di cek tusuk, bagian tengahnya masih basah. Lalu saya lanjutkan lagi 20 menit tetapi kali ini mungkin sedikit kelamaan ya. 

Jadi brownies yang saya buat ini teksturnya sedikit kering, nanti kalau teman-teman mau coba bikin sebaiknya waktu panggangnya di kurangi. 

Setelah 30 menit pertama, tes tusuk. Bila masih basah bisa ditambahkan 10 atau 15 menit lagi, itu sampai bagian tengahnya tidak basah lagi sewaktu tes tusuk ya.

Oya, tekstur red velvet brownies tidak padat. Ketika saya makan, teksturnya sedikit beremah meskipun tanpa baking powder.

Hal ini bisa terjadi ketika saya mengocok margarin untuk adonan brownies nya itu terlalu lembut, putih dan mengembang. 

Jadi nanti kalau teman-teman mau mencoba, margarin atau mentega bisa di kocok sampai tercampur dengan gula pasirnya. Tidak perlu sampai putih mengembang ya..

Bahkan bisa di ganti gula halus saja ya,, agar lebih mempercepat proses miksernya.

Selanjutnya untuk toppingnya bisa menggunakan unsalted butter, bila ingin rasa coklat putihnya menjadi dominan.

Artikel menarik lainnya :

Resep Brownies Ubi Ungu

Resep Brownies Singkong

Resep Mini Pie Brownies

Bahan-bahan Red Velvet Brownies yang di butuhkan :

Bahan Red Velvet pasta :

- 3 sendok makan coklat bubuk

- 2 sendok makan pewarna makanan merah

- 2 sendok makan susu cair

Bahan Brownies Red Velvet :

- 95 gram margarin

- 100 gram gula pasir

- 2 butir telur

- 150 gram tepung terigu

- 1/4 sendok teh garam halus

Bahan Topping Brownies Red Velvet :

- 95 gram margarin

- 100 gram gula halus

- 115 gram coklat putih, di lelehkan

- 2 sendok makan susu cair

Cara membuat Red Velvet Brownies :

1. Siapkan bahan topping, campur semua bahan yang ada lalu mikser sampai lembut. Setelah lembut, sisihkan dulu untuk di pakai kemudian

2. Untuk pasta red velvet : campur semua bahannya sampai tercampur berbentuk padat, sisihkan

3. Untuk brownies : mikser margarin dan gula pasir sampai gula pasir larut

4. Tambahkan telur satu persatu sambil terus di kocok

5. Tambahkan pasta red velvet, lalu mikser sampai tercampur

6. Setelah tercampur, matikan mikser dan tuang tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula

7. Jangan lupa tambahkan garam, aduk rata dan tuang kedalam loyang yang sudah di lapis kertas baking

8. Panaskan oven, panggang selama 30 menit

9. Setelah 30 menit, keluarkan dari loyang lakukan tes tusuk. Apabila brownies masih basah, lanjutkan 10 atau 15 menit lagi sampai matang

10. Setelah matang, biarkan dingin 

11. Setelah dingin, beri topping di bagian atas brownies dan ratakan. Brownies siap di sajikan

Untuk video tutorial cara membuat red velvet brownies bisa klik foto dibawah ini :

Berbagi :