Kue Kering Crispy Almond Homemade

Kue Kering Crispy almond 

Merupakan varian kue kering yang tipis dan crispy, dengan taburan kacang almond sebagai toppingnya. 

Kue ini ternyata sangat cocok sekali menjadi salah satu kue hari raya, banyak juga resep crispy almond dari green tea, coklat atau keju.

Tetapi kali ini saya mau membuat crispy almond yang original saja, rasanya yang renyah membuat ketagihan.

Jika sesuai resep yang ada, sebenarnya gula yang di pakai sampai 100 gram-an. Tetapi saya kurang suka yang terlalu manis.

Jadi di resep yang saya buat sendiri ini, saya hanya memakai gula halus 50 gram saja. Itupun sudah sedikit lebih manis dari biasanya.

Saya juga memakai almond slice yang langsung jadi, yang saya beli di toko bahan kue di kota saya. 

Saat di makan terasa sekali rasa almondnya, sepertinya ini menjadi kue kering favorit selanjutnya kami di rumah.

Yuk di coba bikin dan mempraktekkannya di rumah, jadi kita bisa masak bareng nih..

Baca Juga Artikel kue kering lainnya :

Kue Kering Biji Ketapang Renyah Dan Gurih

Resep Kue Coklat Chip Goodtime

Membuat Kue Nastar Tanpa Telur Yang Lumer di Mulut

Bahan Kue Kering Crispy Almond :

- 45 gram margarin

- 2 butir putih telur

- 50 gram gula halus

- 1 sendok teh vanili bubuk

- 60 gram tepung terigu 

- 1/4 sdt garam halus

Cara Membuat Crispy Almond :

1. Lelehkan margarin terlebih dulu lalu sisihkan
2. Pisahkan kuning dan putih telur, kita hanya pakai putih telurnya saja
3. Masukkan gula pasir ke dalam putih dan tambahkan vanili bubuk
4. Mikser putih telur sampai benar-benar putih kaku mengembang
5. Masukkan tepung terigu campur garam halus sambil di ayak
6. Campur dan aduk sampai tercampur rata
7. Tuang margarin leleh lalu aduk lagi tercampur rata
8. Siapkan loyang di alasi kertas roti dan di semir margarin
9. Ambil 1 sendok teh adonan kue, letakkan berjajar di loyang
10. Lalu dengan punggung sendok, ratakan kue setipis mungkin
11. Taburi dengan kacang almond di atasnya
12. Lalu panggang almond crispy selama 15 atau 20 menit dengan suhu 160 derajat celsius.
13. atau tergantung suhu oven masing-masing
14. Panggang sampai bagian pinggirnya berwarna kecoklatan, lalu keluarkan dari loyang dan biarkan dingin
15. Setelah dingin, lepaskan kue dari kertas roti serta simpan dalam toples
16. Kue kering crispy almond siap dinikmati

Video cara membuatnya, bisa langsung klik gambar di bawah ini ya :

Kue ini cara membuat adonannya sepertinya mirip dengan kue kering lidah kucing, tetapi saya sendiripun belum pernah mencoba membuatnya.

Nanti kapan-kapan ya kita buat kue kering lidah kucing juga.

Oiya sebagai catatan ya.. sebaiknya jangan di tinggal sewaktu mengoven, pastikan bagian pinggir kue almond crispy berwarna kecoklatan, itu artinya kue sudah matang.

Karena tipis, kue kering ini mudah sekali gosong. Apalagi jika suhu ovennya terlalu panas.

Kalau memakai oven tangkring seperti saya, bagian loyang harus di putar bergantian agar matangnya merata.

Selamat mencoba ya dan mempraktekkannya di rumah

So, Enjoy Your Cooking Mom.

Berbagi :