Resep Bolu Kelapa

Bolu kelapa panggang sangat mudah di buat dan rasanya sangat enak, Gurih dan khas Bolu ndeso yang padat tapi enak.

Kali ini aku membuat salah satu varian bolu yaitu bolu kelapa.

Aku mencampurkan kelapa parut di dalam adonan bolunya, penasaran rasanya?

Ketika memanggang bolu kelapa ini, harum semerbak di seluruh ruangan. Rasanya manis dan gurih, serta teksturnya lembut.

Masih terasa krenyes-krenyes kelapa ketika memakannya, bolu kelapa ini patut dicoba.

Oya, karena tanpa margarin. Jadi penggunaan garam ketika membuatnya jangan di skip ya.

Selamat Mencoba.

Artikel resep bolu lainnya :

Bahan membuat Bolu Kelapa

- 140 gram tepung terigu

- 30 gram tepung maizena

- 2 sendok makan susu bubuk

- 1/2 sendok teh bubuk vanili

- 1/2 sendok teh baking powder

- 3 butir telur

- 130 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh garam halus

- 1/2 sendok teh ovalet

- 130 gram kelapa parut

- 65 ml santan kental

- 100 ml minyak goreng atau minyak sayur

Campur dan ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili bubuk dan baking powder. Sisihkan dulu
Campur telur, gula pasir dan garam halus dalam satu wadah.
Mikser dulu sampai berbusa, lalu tambahkan ovalet.
Mikser lagi sampai semua bahan tercampur, putih mengembang dan kental
Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus di mikser dengan kecepatan rendah
Masukkan secara bertahap, bergantian dengan kelapa parut
Campur santan dan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata
Tuang ke dalam adonan bolu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata menggunakan spatula
Siapkan loyang muffin, alasi cup kertas. Tuang adonan ke dalam cup kertas hingga hampir penuh
Panggang selama kurang lebih 45 sampai 55 menit, dengan suhu 170 derajat celsius.
Setelah matang, angkat dan sajikan

Bolu kelapa sangat mudah di buat dan cepat, tidak perlu waktu lama untuk membuatnya.

Kamu bisa menyajikannya ketika ada tamu, atau acara di rumah.

Selamat mencoba dan semoga berhasil, Enjoy Your Cooking Mom