Resep Muffin Coklat Ala Breadtalk

Resep muffin coklat ala BreadTalk 

Muffin coklat ini ala rumahan yang mudah dan enak. Saya pernah makan muffin coklat di bakery dan breadtalk.

Dan rasanya memang nyoklat dan membuat ketagihan. Bagi penggemar coklat seperti saya, sangat suka sekali dengan rasanya.

Teksturnya yang lembab dan lembut. Sungguh nikmat bila di makan sesaat setelah di keluarkan dari kulkas.

Bau harum coklatnya semerbak, rasanya mau makan lagi dan lagi. Kalau saja tidak ingat berat badan bertambah hehehe

Karena sering kangen dengan muffin coklat itu, saya mencoba mencari resepnya dan mempraktekkannya di rumah.

Jadi resep di bawah ini, benar-benar resep yang sudah saya coba di dapur saya ya. 

Baca juga : Bolu Cokelat Kukus Yang Lembut

Hanya mungkin saya memodifikasi sedikit, misal kalau pakai rhum saya ganti dengan vanili bubuk.

Kalau mau aromanya lebih harum, boleh juga memakai vanila cair atau vanili batang.

Brown sugar bisa di ganti gula pasir ya,, 

Harusnya resep aslinya memakai baking powder double acting, tetapi saya hanya memakai baking powder biasa saja.

Coklat muffin ala BreadTalk yang ternyata mudah membuatnya di rumah.

Bahan untuk membuat muffin coklat ala breadtalk :

• 100 gram brown sugar
• 20 gram coklat bubuk
• 50 gram maizena
• 1/4 sendok teh garam halus 
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 230 ml susu cair
• 110 gram Dark cooking chocolate 
• 75 gram margarin
• 2 butir telur 
• 75 ml minyak goreng
• 125 gram tepung terigu  
• 1 sendok teh baking powder

Cara membuat muffin coklat ala Breadtalk :

1. Masukkan brown sugar ke dalam panci
2. Campurkan dengan coklat bubuk, tepung maizena, vanili bubuk dan garam halus
3. Aduk sampai semua bahan tercampur rata
4. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk rata
5. Masak dengan api sedang sampai adonan mengental
6. Lalu tambahkan coklat masak yang sudah di potong, aduk rata
7. Lalu tambahkan juga margarin, aduk rata lagi lalu angkat dan dinginkan
8. Tunggu sampai suhunya tidak panas atau hangat, tambahkan satu butir telur
9. Aduk sampai telur benar-benar tercampur lalu pindahkan ke dalam mangkuk
10. Tambahkan 1 telur lagi, aduk rata
11. Tuang minyak goreng, aduk rata
12. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak
13. Aduk sampai benar-benar tercampur rata
14. Siapkan cetakan cup kertas muffin, isi dengan adonan sebanyak 3/4 nya saja
15. Panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama 20 sampai 30 menit.
16. Selanjutnya keluarkan dari oven, dinginkan
17. Muffin coklat siap di nikmati

Untuk video cara membuat Muffin Coklat ala Breadtalk, bisa langsung klik gambar di bawah ini ya :

Berbagi :