Cara yang paling mudah dan anti gagal, pemula langsung bisa.
Kalau sebelumnya saya pernah membuat kue lapis dari tepung kanji, kue lapis dari singkong.
Nah, kali ini saya membuat kue lapis tepung beras. Kue ini adalah salah satu jajanan pasar yang sangat sering di jumpai. Kue lapis yang saya buat ini, menurut saya rasa manisnya pas. Tetapi kalau kamu suka lebih manis lagi, takaran gulanya boleh di tambah.
Untuk teksturnya, kue lapis dengan resep ini benar-benar lembut dan sedikit kenyal.
Agar setiap lapisannya rapi, sebaiknya takar adonan menggunakan gelas takar atau gelas biasa juga bisa.
Tidak harus memakai coklat bubuk atau pasta cokelat ya, kamu juga bisa menggunakan warna yang lainnya.
Coba juga resep menarik lainnya :
Resep Kue Lapis India Khas Kalimantan
Resep Kue Lapis Ketan Srikaya Pandan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis tepung beras ini :
- 250 gram tepung beras - 100 gram tepung kanji atau tepung sagu - 1/2 sendok teh garam halus - 300 gram gula pasir - Santan kelapa 950 ml - 1 sendok makan cokelat bubuk
Cara membuat kue lapis tepung beras :
- Campurkan tepung beras dan tepung kanji di dalam satu wadah, aduk agar tercampur
- Tambahkan garam halus dan gula pasir, aduk rata
- Selanjutnya tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk agar tepung tidak bergerindil
- Lalu saring adonan kue lapis setelah benar-benar tercampur rata
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan coklat bubuk dan pasta cokelat
- Satu adonan lain di biarkan berwarna putih saja
- Siapkan loyang, saya memakai loyang dengan ukuran 18x18 cm
- Olesi terlebih dulu dengan minyak goreng, dan selanjutnya panaskan kukusan sampai beruap banyak
- Setelah pengukus beruap, ambil adonan berwarna coklat sebanyak 100 ml
- Tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama 5 menit
- Selanjutnya lapisan berwarna putih sebanyak 100 ml, lalu coklat dan putih lagi
- Lakukan sampai adonan habis sambil warnanya di selang-seling
- Untuk lapisan terakhir, kukus kue selama 30 menit sampai matang lalu angkat dan dinginkan
- Tunggu hingga kue benar-benar dingin barulah di potong dan di sajikan
Berikut video tutorial cara membuat Kue Lapis Tepung Beras :
Tips untuk memotong kue lapis agar terlihat rapi adalah dengan cara melapisi pisau yang akan di pakai dengan plastik.
Dengan begitu, tampilan potongan kue lapisnya nanti cantik dan rapi. Saya sudah coba ya teman-teman, dan hasilnya kue lapisnya tidak lengket ketika di potong. Jadi kue lapisnya juga terlihat cantik.
Apalagi kalau kita berniat untuk memberikan kepada tetangga atau di jual kembali, jadi tampilannya pun harus cantik dan menggugah selera. So, Enjoy Your Cooking Mom
Posting Komentar untuk "Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras"
Silahkan tinggalkan komentar disini