Resep Kue Carang Gendis

Menggunakan hanya 4 bahan, kue ini namanya Resep Kue Carang Gendis. Kue peninggalan jaman Majapahit, yang sekarang sudah jarang di temui.

Saat ini Resep kue Carang Gendis menjadi kue si jadul kekinian dan dibuat dengan sangat mudah. Dengan isian kekinian seperti coklat meises atau keju parut. Tekstur dan rasa kue Carang Gendis mirip sekali dengan kue Sagon. Kue Carang Gendis bisa bertahan lama dan masih renyah, apabila di simpan di dalam wadah kedap udara.

Bahan Resep Kue Carang Gendis :

• 150 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam halus
• 110 ml air hangat
• Coklat meises untuk isian ( bisa keju atau selai, sesuai selera )

Cara Membuat Kue Carang Gendis :

1. Di dalam mangkuk, campur tepung ketan dan garam halus
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit
3. Sambil terus di aduk sampai teksturnya sedikit padat tetapi masih berpasir
4. Hangatkan teflon anti lengket
5. Masak adonan kue dengan cara memasukkan adonan ke dalam saringan
6. Yang langsung mengarah ke dalam teflon, seperti menyaring tepung
7. Lakukan dengan gerakan memutari teflon, agar kue berbentuk lingkaran
8. Tunggu kue sedikit kering, lalu beri isian meises
9. Lipat kue menjadi 3 bagian lipatan sambil di tekan sedikit-sedikit
10. Setelah kue kering dan matang, angkat
11. Tutupi kue yang matang dengan lap bersih agar kue tidak terlalu kering

Video Cara membuat Kue Carang Gendis :

Jadi kue carang gendis ini teksturnya menyerupai kue sagon, hanya saja tidak semanis kue sagon. Rasanya lebih ke hambar, dan rasa manis di dapat dari isian di dalamnya.

Kue yang sangat sederhana sekali, mungkin bisa di bilang sebagai kue rakyat pada masanya. Kalau teman-teman penasaran, silahkan mencobanya ya.

So, Enjoy Your Cooking Mom :)

Berbagi :