Resep Kue Singkong Gulung Pisang

Kue singkong gulung pisang ini bisa menjadi alternatif Kue dari olahan bahan singkong. Selain di goreng ataupun di rebus, singkong juga bisa diolah menjadi varian kue berikut ini.

Cara mengolah Kue Singkong Gulung Pisang pun sangat mudah, hanya dengan bahan sederhana. Tetapi hasil akhirnya bisa menarik dan menjadi ide jualan rumahan.

Untuk membuat kue singkong gulung pisang ini, pilihlah singkong dengan kualitas yang baik. Yang teksturnya lembut ketika di rebus maupun di kukus.

Oleh karenanya pembuatan kue singkong gulung pisang hampir mirip dengan cara membuat kue getuk gulung singkong keju. Dengan bahan utama singkongnya harus di haluskan terlebih dulu.

Bahan-bahan untuk membuat kue singkong gulung pisang :

Untuk kue : - 700 gram singkong - 30 gram margarin - 2 sendok makan susu bubuk - Pisang secukupnya - Meises dan keju secukupnya Olesan kue : - 1 butir kuning telur - 1 sendok teh vanili bubuk - Sedikit minyak goreng

Cara membuat Kue singkong gulung pisang :

1. Rebus atau kukus singkong sampai lembut, setelah lembut angkat dan tiriskan airnya.
2. Haluskan singkong selagi hangat, menggunakan lesung batu atau alat penghalus lainnya
3. Setelah singkong dihaluskan, tambahkan margarin dan susu bubuk
4. Campur margarin dan susu bubuk sampai benar-benar rata dengan singkong
5. Siapkan plastik dengan ukuran apa saja, hanya untuk melapisi bagian atas dan bawah singkong saat kita menggiling pipih singkongnya
6. Ambil singkong yang sudah di haluskan secukupnya
7. Letakkan di atas plastik, bentuk dulu menggunakan tangan lalu lapisi lagi atasnya menggunakan plastik
8. Lanjutkan pipihkan singkong menggunakan rolling pin
9. Potong rapikan bagian pinggirnya dengan pisau
10. Lalu tata pisang di atasnya
11. Selanjutnya beri isian berupa meises dan keju di samping pisangnya
12. Gulung singkong sampai menutupi isiannya dan sambil di tekan-tekan sedikit agar padat
13. Belah menjadi 2 bagian atau sesuai ukuran yang kamu mau
14. Tata singkong di atas loyang yang sudah di olesi margarin
15. Beri olesan di atas singkong lalu taburi dengan topping sesuai isiannya, topping coklat ataupun keju
16. Lalu panggang selama 35 menit dengan suhu 170 derajat celsius
17. Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan

Berikut video tutorial cara membuat kue singkong gulung pisang ini :

Untuk membuat kue singkong gulung pisang ini, saya menggunakan pisang lilin. Tetapi bisa menggunakan jenis pisang yang lainnya.

Pisang raja bisa menjadi pilihan lainnya, karena aromanya akan lebih harum ketika di panggang. Jika suka, bisa menambahkan gula halus ke dalam adonannya,, selain menambahkan susu bubuk ya..

Selamat mencobanya di rumah. So, Enjoy Your Cooking Mom :)

Berbagi :