Kue Lidah Kucing tanpa cetakan tanpa mixer

Kue Lidah Kucing merupakan varian favorit kue kering lebaran, bentuknya tipis dan teksturnya renyah. Dan kue lidah kucing ini di buat menggunakan putih telur, jadi untuk kue-kue kering lainnya yang hanya menggunakan kuning telur.

Kuning telurnya bisa di simpan, untuk di buat olahan kue kering lagi seperti kue lidah kucing ini. Apabila kue lidah kucing biasanya di panggang menggunakan loyang khusus untuk kue lidah kucing, nah kali ini saya akan membuat kue lidah kucing tanpa cetakan.

Tetapi jangan khawatir, kue lidah kucing tanpa cetakan ini teksturnya tetap renyah. Meskipun tidak setipis kue lidah kucing yang ada.

Kue lidah kucing tanpa cetakan berikut ini juga di buat tanpa menggunakan mixer juga, cukup di aduk dan cara membuatnya juga mudah.

Alat yang di perlukan untuk membuat kue lidah kucing tanpa cetakan adalah plastik segitiga atau plastik buttercream. Jadi adonan kue sebelum di cetak, akan di masukkan ke dalam plastik segitiga tersebut.

Bahan-bahan Resep Kue Lidah Kucing Tanpa Cetakan

• 120 gram margarin mix butter
• 50 gram gula halus
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 butir putih telur
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena

Cara membuat kue lidah kucing tanpa cetakan :

1. Masukkan margarin butter ke dalam mangkuk
2. Campurkan dengan gula halus
3. Lalu aduk menggunakan ballon whisk sampai benar-benar rata dan teksturnya lembut
4. Setelah lembut, tambahkan putih telur dan vanili bubuk
5. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata
6. Terakhir masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil di ayak
7. Masukkan secara bertahap ya, sambil terus di aduk agar tercampur
8. Panaskan oven, masukkan adonan kue yang sudah jadi ke dalam plastik segitiga
9. Potong bagian ujungnya, lalu semprotkan ke atas loyang yang sudah di alasi kertas roti dan di olesi margarin
10. Semprot secara memanjang
11. Dan panggang dengan suhu 160 derajat celsius, selama kurang lebih 15 sampai 20 menit
12. Setelah bagian bawahnya kecoklatan, angkat dan keluarkan dari oven
13. Pindahkan ke wadah lain, tunggu dingin barulah di masukkan ke dalam stoples

Nah, tidak sulit kan membuat kue lidah kucing tanpa cetakan ini. Untuk memanggang, kenali suhu oven masing-masing ya..

Terkadang ada oven yang temperaturnya sangat panas, kalau begitu sebaiknya lakukan percobaan pertama dulu. Oven di suhu 160 derajat celsius dengan waktu 10 menit.

Langkah-langkah cara membuat lidah kucing tanpa cetakan ini, bisa di lihat di video tutorialnya di bawah ini ya :

Apabila belum matang, waktunya bisa ditambahkan lagi 5 menit dan begitu seterusnya. Sampai di temukan waktu dan suhu yang tepat.

Dan untuk membuat kue lidah kucing tanpa cetakan ini perlu kesabaran juga ya, sesekali kue di cek kematangannya karena kue lidah kucing mudah gosong. Selamat mencoba ya..

So, Enjoy Your Cooking Mom :)

Berbagi :