Resep Martabak Manis Teflon Bahan Sederhana Tanpa Mixer

Martabak manis adalah salah satu makanan favorit saya sewaktu kecil, selain sate ayam tentunya. Dan sampai sekarang juga masih tetap suka.

Martabak manis sering mengingatkan saya dengan kenangan masa kecil. Kenangan yang paling saya ingat, adalah kenangan dengan papa rahimahullah.

Karena jajanan favorit beliau dan saya adalah martabak manis, jadi terkadang hampir setiap malam kami pasti membeli martabak manis.

Berjalan berdua menyusuri pinggiran trotoar di malam hari sambil tanganku di gandeng papa. Biasanya banyak terdapat gerobak para penjual makanan. Ada bakso, mie ayam, martabak manis, bandrek, sate ayam, dan sebagainya.

Kenangan itu masih lekat di ingatan saya, atau setiap beliau pulang bepergian biasanya beliau akan membeli jajanan pasar .

Dan seperti biasa, martabak manis tidak pernah absen dari jajanan malam hari. Ada bakso juga, kalau ini adalah favoritnya mamak dan adek saya.

Jadi makanan yang saya buat adalah makanan kenangan, di mana papa rahimahullah senang sekali menyantapnya. Beliau suka kolak, roti, bakpao kacang hijau, martabak manis, sate, asinan sayur, sambal terasi dan pindang ikan.

Jadi karena beliau suka, banyak resep makanan yang saya terus coba membuatnya sendiri. Pernah satu waktu saya mencoba membuat roti, beliau senang sampai tidak ingin makan sendirian.

Setiap kenalan beliau di kebun, beliau kasih roti buatan saya satu persatu. Agar mereka pun mencicipi, sambil berujar " ini buatan anak saya ."

Saya hanya tersenyum mendengarnya, rasa senang dan juga bangga karena sudah berhasil membuat makanan kesukaan beliau.

Nah, dari sekian banyak resep martabak manis teflon yang sudah saya coba. Resep kali ini yang sangat cocok dan benar-benar berhasil. Saya senang sekali dan tentunya artikel resep yang satu ini, akan menjadi salah satu arsip saya.

Jadi saya bagikan kembali resep martabak manis, agar teman-teman juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah ya.

Bahan-bahan Resep Martabak Manis Teflon

Bahan A ( Bahan Adonan Martabak ) :

• 250 gram tepung terigu
• 45 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 300 ml air biasa
• 1 butir telur

Bahan B :

• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue
• 30 ml air biasa

Bahan C ( Bahan pelengkap Martabak ) :

• Mentega secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Meises Coklat secukupnya

Cara membuat martabak manis teflon :

1. Di dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, garam halus dan vanili bubuk
2. Aduk rata dulu
3. Lalu tuangkan air biasa secara bertahap, sambil terus di aduk
4. Tambahkan juga telur, dan aduk lagi sampai tekstur adonan menjadi halus
5. Tutup dan diamkan selama 2 jam
6. Setelah 2 jam, bagi dan timbang menjadi 2 bagian adonan
7. Campur dan larutkan semua bahan B
8. Setelah itu, masukan larutan bahan B ke dalam salah satu bagian adonan martabak yang siap di masak
9. Aduk hingga rata dan sisihkan dulu
10. Panaskan teflon dengan api sedang selama 2 menit
11. Setelah 2 menit pertama, kecilkan api kompor lalu panaskan kembali selama 2 menit
12. Setelah 2 menit, atur lagi api kompor ke posisi api sedang
13. Siapkan dan aduk dulu adonan yang akan di masak
14. Lalu tuang ke teflon yang sudah di panaskan
15. Putar adonan untuk membentuk pinggiran martabak
16. Tunggu sampai permukaan martabak muncul gelembung-gelembung rongga
17. Baru taburi gula pasir secukupnya dan tutup
18. Tunggu sampai bagian bawah martabak berwarna kecoklatan lalu angkat
19. Pindahkan martabak ke talenan
20. Olesi dengan margarin butter lalu tuang susu kental manis secara merata
21. Beri isian sesuai selera
22. Potong-potong dan sajikan

Resep martabak manis teflon kali ini, benar-benar mudah di buatnya. Hanya menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan tanpa mixer.

Cukup mengikuti langkah-langkah membuatnya dengan seksama. Bila suka dengan tekstur yang lebih lembut lagi, air biasa di Bahan B bisa di tambah takarannya sehingga menjadi 50 ml.

Hasil martabak manis teflon nya akan lebih lembut lagi dan benar-benar bersarang. Kalau ada pertanyaan, silahkan isi kolom komentar di bawah ya teman-teman. Insyaallah saya akan menjawabnya dengan senang hati. So, Enjoy Your Cooking Mom.

Berbagi :