Resep Roti Tawar Lembut

Resep Roti Tawar Lembut ini menggunakan bahan sederhana seperti 1 telur dan bahan rahasia yaitu tangzhong tapi hasilnya Roti Tawar mengembang dan lembut.

Karena saya salah satu penggemar roti maka banyak resep yang saya coba untuk membuat roti sendiri di rumah.

Saya sangat menyukai olahan camilan roti, baik roti dengan isian di dalamnya. Ataupun roti tawar, yang bisa di padukan dengan berbagai jenis makanan pelengkapnya.

Ada varian roti tawar yang sudah pernah saya coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Ada roti tawar oatmeal, dengan oatmeal sebagai salah satu bahan di dalam adonannya.

Tekstur roti tawar oatmeal sedikit kering, jadi nikmat bila di makan bersama selai atau saus manis kesukaan.

Setelah mencoba beberapa varian resep roti tawar, resep roti tawar yang saya coba berikut ini cocok sekali dengan selera saya.

Saya pun sudah beberapa kali membuat roti tawar dengan resep ini, dan hasilnya lembut. Resep roti tawar lembut ini, menggunakan thangzong sebagai salah satu adonan campuran di adonannya.

Dan tentunya hasil jadinya untuk resep roti tawar lembut berikut ini, mendapat 2 loyang biasa dengan ukuran kurang lebih 18x9 cm.

Dan hasilnya, saya sangat menyukai tekstur lembutnya. Bisa di berikan isian jika ingin varian roti yang memiliki isian.

Saya sudah sering mencoba resep roti tawar lembut ini, jadi jangan ragu untuk mencobanya ya.

Bahan Resep Roti Tawar Lembut

Bahan Tangzhong adalah :

• 40 gram tepung terigu
• 200 ml air

Bahan Adonan Roti Tawar :

• 580 gram tepung terigu protein tinggi
• 80 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 butir telur
• 260 ml susu cair
• 50 gram margarin

Bahan Olesan Roti Tawar :

• 1 butir kuning telur
• 2 sendok makan susu cair
• Margarin secukupnya

Video Cara Membuat Roti Tawar Lembut

Saya juga membuat video agar mudah di tiru dan dicoba dirumah, Silahkan di tonton video lengkapnya dibawah ini cara membuat Roti Tawar Lembut

Cara Membuat Roti Tawar Lembut :

1. Campurkan tepung terigu dan air untuk adonan thangzong, lalu masak sampai mengental
2. Angkat thangzong dan biarkan dingin
3. Dalam wadah mangkuk, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk dan garam halus
4. Aduk agar tercampur rata
5. Lalu tambahkan susu cair sedikit, aduk dulu lalu masukkan thangzong dan aduk rata
6. Tuangkan lagi susu cair sedikit, masukkan telur lalu aduk sampai semua bahan tercampur
7. Selanjutnya gunakan tangan untuk menguleninya, sambil tambahkan margarin sedikit demi sedikit
8. Aduk sampai adonan menjadi kalis, tutup dan diamkan adonan selama 30 menit sampai 1 jam
9. Setelah 30 menit atau 1 jam, kempiskan adonan lalu bagi menjadi 2 bagian adonan
10. Siapkan loyang yang di olesi margarin
11. Pipihkan satu adonan menggunakan rolling pin, gulung adonan sesuai besarnya loyang
12. Lalu letakkan di dalam loyang
13. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang satunya, beri isian coklat atau selai bila suka
14. Setelah roti di masukkan ke dalam loyang, tutup dan diamkan lagi selama 30 menit
15. Setelah 30 menit, siapkan bahan olesan roti lalu olesi permukaan roti dengan merata
16. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 sampai 200 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit
17. Setelah 20 menit, saat permukaan roti berwarna kecoklatan dan matang
18. Keluarkan roti dari oven
19. Pindahkan ke tray pendingin dan langsung keluarkan roti dari loyang
20. Olesi permukaan roti dengan margarin

Dengan Resep Roti tawar lembut ini bisa menggunakan oven tangkring, dengan suhu 180 sampai 200 derajat celsius. Di posisi loyang ada di bagian tengah.

Jika ingin tekstur permukaannya berwarna kecoklatan, selama 15 menit terakhir loyang di taruh di bagian paling atas oven. So, Enjoy Your Cooking Mom

Berbagi :