Resep Roti Kopi Sederhana

Resep Roti Kopi Sederhana - Saya termasuk salah seorang penggemar kopi dan roti, terutama kopi hitam. Aroma kopi yang harum semerbak, membuat saya menyukai Roti Kopi Sederhana.

Dan penggemar kopi, tentu tidak asing juga dengan camilan roti yang menggunakan topping kopi. Salah satu yang pernah saya buat adalah roti O atau roti boy.

Baca juga : Resep Roti Boy

Tetapi kali ini saya mau membuat roti kopi sederhana dengan bentuk yang sedikit berbeda. Kalau roti boy, bagian topping berbentuk tidak padat dan mencair ketika di oven.

Untuk roti kopi sederhana yang saya buat ini sedikit berbeda, topping roti kopi agak padat dan teksturnya lebih crust atau renyah ketika di panggang.

Saya menggunakan goodday cappucino untuk aroma roti kopi, bentuk topping crust yang bergaris seperti diamond terinspirasi dari melon pan bread jepang.

Aroma kopi dari roti kopi sederhana ini sangat harum sekali, dan rasa kopi benar-benar terasa. Karena saya menggunakan kopi baik itu di dalam adonan maupun di dalam topping crust.

Bahan Resep Roti Kopi Sederhana :

Untuk Bahan Resep Roti Kopi Sederhana, saya buat menjadi 2 bagian resep yaitu pertama adonan roti kopi sederhana dan bahan topping kopi di bagian atas Roti Kopi Sederhana ini

Bahan adonan Roti Kopi Sederhana:

• 250 tepung terigu protein tinggi
• 50 tepung terigu protein rendah
• 1 bungkus goodday cappucino
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 150 ml susu uht
• 1/2 sendok teh garam
• 65 gram margarin
• Keju parut utk isian

Bahan crust topping Roti Kopi Sederhana :

• 160 gram tepung terigu
• 60 gram margarin
• 1 bungkus goodday cappucino
• 30 gula bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 40 gram telur kocok

Video cara membuat Roti Kopi Sederhana :

Saya juga membuat video cara membuat Roti kopi sederhana ini dengan lengkap, jadi lebih mempermudah bagaimana tahapan membuat roti kopi dengan baik, silahkan di tonton juga ya

Cara membuat Roti Kopi Sederhana :

1. Campur tepung terigu protein tinggi dan tepung terigu protein rendah di dalam mangkuk besar
2. Tambahkan goodday cappucino, gula pasir, ragi instan, dan garam
3. Aduk dulu agar semua bahan tercampur
4. Lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk
5. Setelah tercampur, tambahkan margarin
6. Dan uleni adonan roti sampai benar-benar kalis dan lembut
7. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 20 menit
8. Setelah 20 menit, buka penutup dan uleni lagi adonan
9. Kemudian tutup dan diamkan lagi adonan, sampai adonan mengembang dua kali lipat
10. Sementara itu, untu crust topping kopi : campurkan tepung, goodday cappucino, gula bubuk, baking powder dan vanili. Aduk rata
11. Tambahkan margarin, aduk lagi sampai margarin dan tepung tercampur dan memiliki tekstur yang bergerindil kasar
12. Lalu tuangkan telur yang sudah di kocok lepas
13. Aduk sampai adonan tercampur dan padat, lalu masukkan ke dalam kulkas sampai teksturnya sedikit mengeras
14. Untuk roti yang sudah mengembang, kempiskan adonan serta timbang adonan dengan berat 45 gram untuk masing-masing roti
15. Bulatkan dan beri isian dengan keju parut, tutup rapat dan bulatkan lagi
16. Keluarkan bahan crust topping kopi dari dalam kulkas, bagi dan bentuk bulat dengan jumlah yang sama banyak dengan jumlah roti
17. Pipihkan di antara 2 lembar plastik, lalu tempelkan ke atas permukaan bulatan roti yang sudah di siapkan
18. Bentuk garis diamond di atas roti menggunakan pisau dan taburi dengan gula pasir
19. Tata roti yang sudah di beri topping kopi ke atas loyang yang sudah di olesi margarin
20. Panggang roti dengan suhu 170 derajat celsius selama 45 sampai 50 menit
21. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan

Roti Kopi Sederhana ini cocok untuk anda yang suka makan roti dengan rasa kopi tapi ingin membuatnya dengan sederhana tanpa ribet lagi, tetapi dapat menikmati roti kopi seperti di cafe

Kalau menginginkan varian roti kopi, silahkan mencoba resep roti kopi sederhana ini. Saya yakin untuk penggemar roti kopi, pasti menyukainya. So, Enjoy Your Cooking Mom :)

Berbagi :