Resep Kue Coklat Lumer Khas Thailand

Resep Kue Coklat Lumer khas Thailand rasanya sangat nyoklat sekali, dengan coklat cair yang benar-benar berlimpah.

Kue Coklat yang saya buat ini terinspirasi dari kue coklat lava atau kue coklat cair , tampilannya sama tapi tekstur berbeda

Penyuka coklat wajib coba ini ya..

Bahan Resep Kue Coklat Lumer Khas Thailand

Untuk Bahan membuat Kue Coklat Lumer, saya bagi dalam beberapa bagian Resep, silahkan di simak ya

Baca juga : Bolu Coklat Kukus yang Lembut

Saya juga membuat video cara membuat kue coklat lumer dibawah ini

Bahan Kue Coklat :

• 120 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh baking powder
• 60 gram coklat bubuk
• 3 butir telur
• 165 gram gula pasir
• 75 gram margarin butter
• 1/4 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh vanili bubuk

Bahan coklat ganache :

• 200 gram coklat masak pekat
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin

Cara membuat kue coklat lumer khas Thailand :

1. Lelehkan margarin butter, sisihkan dulu
2. Campur semua bahan kering yang terdiri dari : tepung terigu, baking soda, baking powder, dan coklat bubuk
3. Aduk sampai tercampur rata dan sisihkan dulu
4. Mikser telur sambil masukkan gula pasir sedikit demi sedikit
5. Mikser sampai putih kaku dan mengembang, lalu matikan mikser
6. Tambahkan campuran bahan kering bertahap sambil di ayak
7. Tambahkan juga garam halus dan vanili bubuk
8. Aduk adonan menggunakan teknik aduk balik secara perlahan, agar semua tercampur rata
9. Terakhir tambahkan margarin leleh dan aduk rata
10. Setelah merata, masukkan adonan kue ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan di taburi tipis dengan tepung terigu
11. Panggang kue selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 160 derajat celsius
12. Untuk coklat ganache : campur coklat masak dan susu cair di dalam mangkuk, lalu panaskan di atas panci dengan airnya yang sudah mendidih. Tunggu sampai coklat meleleh lalu angkat
13. Selagi hangat tambahkan margarin, aduk rata
14. Tuang coklat ganache ke bagian tengah kue coklat sampai coklatnya berlimpah
15. Hias sesuai selera
16. Kue coklat lumer khas Thailand siap di sajikan

Selamat mencoba membuat Kue Coklat Lumer khas Thailand, semoga bermanfaat dan happy your cooking mom

Berbagi :