Resep Puding Lapis Coklat Regal Susu

Puding Lapis Coklat Regal Susu - Biskuit marie regal susu bisa dibuat menjadi hidangan penutup seperti puding.

Dan sekarang saya membuat puding lapis coklat regal susu.

Puding Lapis Coklat Regal Susu cocok di sajikan untuk acara keluarga. Biskuit regal juga memiliki tekstur yang lembut dan halus, rasanya juga sangat enak.

Karena teksturnya yang lembut, siapa saja bisa menikmati puding lapis coklat regal susu. Mulai dari anak-anak sampai dewasa.

Rasanya juga tidak terlalu manis, karena saya sengaja mengurangi takaran gula pasir yang ada.

Bagi penggemar Puding, sepertinya wajib mencoba membuat puding lapis coklat regal susu.

Baca juga : Puding Biskuit Marie Roma 3 Lapis

Agar puding tidak berair ketika di simpan, masak puding sampai benar-benar mendidih. 

Dan sebelum di tuang ke dalam cetakan atau di atas lapisan berikutnya, tunggu sampai uap panasnya hilang dan suhu nya hangat.

Yuk langsung kita buat...

Bahan Membuat Puding Lapis Coklat Regal Susu

Lapisan Regal :

• 170 gram biskuit regal marie
• 3 sendok makan margarin butter atau unsalted butter

Lapisan puding susu :

• 300 ml air biasa
• 100 ml susu kental manis
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 bungkus agar-agar
• 1 sendok makan margarin butter
• 2 butir kuning telur

Lapisan Puding Coklat :

• 400 ml susu UHT
• 1/2 bungkus agar-agar
• 3 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam
• 50 gram DCC atau coklat masak pekat
• 1 sendok makan coklat bubuk

Glaze coklat :

• 50 gram DCC atau coklat masak pekat
• 1 sendok makan margarin butter

Topping :

• buttercream
• wafer sesuai selera

Cara membuat Puding Lapis Coklat Regal Susu :

1. Untuk lapisan regal : hancurkan biskuit regal dan lelehkan margarin. Setelah itu campur rata kedua bahan ini.
2. Siapkan loyang yang di alasi plastik, masukkan lapisan regal sambil di tekan-tekan agar sampai merata. Sisihkan dulu dengan di masukkan ke dalam kulkas
3. Untuk lapisan puding susu : Campurkan air biasa, susu kental manis, vanili bubuk, agar-agar dan margarin butter
4. Masak lapisan puding susu sampai mulai mendidih, ambil sedikit cairan puding susu lalu tuangkan ke dalam mangkuk yang ada kuning telur
5. Aduk cepat agar kuning telur larut dengan cairan tersebut
6. Selanjutnya tuangkan campuran kuning telur ke dalam puding susu yang masih di masak, aduk cepat dan masak lagi sampai benar-benar mendidih
7. Setelah mendidih dan mengental, matikan kompor lalu aduk-aduk sampai hangat
8. Keluarkan lapisan regal dari dalam kulkas, lalu tuangkan lapisan puding susu yang sudah hangat ke atas lapisan regal
9. Masukkan lagi ke dalam kulkas agar mengeras
10. Sementara kita membuat lapisan berikutnya yaitu lapisan puding coklat
11. Untuk lapisan puding coklat : Campur semua bahan lapisan puding coklat dan aduk dulu agar tercampur rata
12. Setelah tercampur, masak di atas kompor sampai mendidih dan mengental lalu angkat dan aduk sampai suhunya hangat
13. Keluarkan lagi puding dari dalam kulkas, lalu timpa lapisan coklat di atasnya
14. Masukkan lagi ke dalam kulkas, biarkan mengeras
15. Setelah mengeras, keluarkan puding dari dalam loyang
16. Siapkan glaze coklat dengan melelehkan coklat masak pekat yang di campurkan dengan margarin butter
17. Tuangkan ke atas puding dan biarkan mengeras
18. Hias dengan topping buttercream, wafer atau buah sesuai selera

Ingin melihat cara membuat puding lapis coklat regal susu, video resepnya sudah ada di channel Youtube Neti Recipes. Selamat mencoba resepnya, semoga bermanfaat dan menginspirasi. So, Enjoy Your Cooking Mom :)

Berbagi :