Wingko Singkong Teflon

Wingko Singkong adalah camilan sederhana dan enak yang terbuat dari tepung ketan. Rasanya manis gurih dengan tekstur yang kenyal.

Kue wingko babat sendiri merupakan makanan tradisional khas Indonesia, yang sangat di kenal oleh semua orang.

Di antaranya adalah wingko babat yang merupakan oleh-oleh khas dari kota Semarang. Meskipun kue wingko ini sebenarnya berasal dari daerah Babat Lamongan.

Justru kue wingko babat sendiri banyak di jual di kota Semarang, dari berbagai merek dan ukuran kue di jual.

Untuk resep dan juga cara membuat wingko babat Semarang yang sangat mudah, bisa di masak menggunakan teflon saja.

Baca juga : Resep Wingko Babat Panggang Semarang

Kali ini saya sengaja membuat kue wingko tanpa menggunakan tepung ketan, tetapi kita akan menggunakan singkong. 

Sangat cocok juga untuk teman-teman yang kemungkinan memiliki alergi makanan yang terbuat dari tepung.

Cara membuatnya juga mudah, wingko singkong teflon ini sangat harum apabila sudah matang dan baru saja di keluarkan dari oven.

Hasil akhirnya pun sangat cantik, jadi bisa juga ya di jadikan salah satu ide berjualan kue dari rumah di saat pandemi ini.

Bahan Resep Wingko Singkong :

• 1 kilogram singkong
• 200 gram gula pasir
• 200 gram kelapa parut
• 100 gram margarin
• 1 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok makan susu bubuk
• 2 sendok makan air biasa

Bahan olesan Wingko Singkong :

• 1 butir telur
• 2 sendok makan susu kental manis
• wijen secukupnya untuk taburan

Cara membuat Wingko Singkong :

1. Kupas dan bersihkan 1 kilogram singkong, parut lalu peras air singkong dan buang airnya
2. Masukkan singkong yang sudah di peras airnya ke dalam mangkuk
3. Larutkan susu bubuk dan air biasa, sisihkan dulu
4. Campurkan dengan margarin, garam halus, vanili bubuk dan larutan susu bubuk ke dalam singkong
5. Aduk sampai benar-benar tercampur rata
6. Lalu tambahkan kelapa parut dan gula pasir, aduk rata
7. Setelah adonan wingko singkong tercampur rata, siapkan loyang yang di olesi dengan margarin
8. Panggang wingko singkong dengan suhu 180 derajat celsius selama 60 menit atau 1 jam
9. Setelah 1 jam, keluarkan wingko singkong dari oven dan letakkan di meja
10. Olesi permukaannya dengan bahan olesan campuran telur dan susu kental manis, serta taburi merata permukaannya dengan wijen
11. Lalu panggang lagi selama 15 menit
12. Setelah 15 menit, angkat dan keluarkan wingko singkong dari oven
13. Biarkan hangat, potong-potong dan sajikan

Untuk membuat wingko singkong teflon, pilihlah singkong yang segar dan kulitnya tidak terlalu kering. Untuk topping bisa sesuai selera. So, Enjoy Your Cooking Mom :)

Berbagi :