Resep Bolu Labu Kuning

Resep Bolu Labu Kuning - Salah satu bolu favorit yang mudah dibuat dan mencari bahan labu kuning tidak sulit di pasar tradisional

Banyak olahan kue dan makanan yang bisa di buat dari labu kuning yang sudah saya buat sendiri dirumah, dan saya tulis di blog ini

Baca juga : Bolu Marmer Labu Kuning

Labu kuning termasuk bahan yang juga sangat mudah untuk di olah, selain teksturnya lembut dan rasanya juga manis.

Labu kuning bisa di padukan dengan berbagai macam bahan lainnya, serta masak untuk olahan gurih ataupun manis.

Kali ini saya membuat bolu labu kuning, tanpa margarin dan hanya menggunakan 2 butir telur saja. Meskipun nanti teksturnya terlihat padat, tetapi lembut ketika di makan.

Bahan Bolu Labu Kuning

• 2 butir telur
• 200 gram labu kuning yang sudah di kukus
• 150 gram tepung terigu
• 120 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh SP atau Ovalet
• 1 sendok teh garam halus
• 5 sendok makan minyak goreng
• Kismis untuk topping atau topping sesuai selera

Cara Membuat Bolu Labu Kuning

1. Kukus labu kuning sampai empuk
2. Setelah empuk, haluskan menggunakan blender atau alat penghalus lainnya kemudian taruh di wadah mangkuk
3. Pisahkan putih dan kuning telur
4. Masukkan kuning telur ke dalam labu kuning yang sudah di haluskan, aduk rata
5. Tambahkan tepung terigu, garam halus dan juga minyak goreng ke dalam adonan labu kuning
6. Aduk sampai benar-benar tercampur rata, sisihkan dulu
7. Dalam wadah terpisah, campurkan putih telur dan SP atau Ovalet
8. Mikser dengan kecepatan rendah sampai berbusa, lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit
9. Naikkan mikser di kecepatan tinggi, mikser sampai benar-benar putih kaku dan mengembang. Matikan mikser
10. Ambil adonan putih telur, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan labu kuning
11. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai adonan merata
12. Panaskan oven, lalu tuang adonan bolu labu kuning ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin
13. Beri topping di bagian atasnya lalu panggang dengan suhu 160 derajat celsius selama kurang lebih 50 menit
14. Setelah matang, keluarkan bolu labu kuning dari oven
15. Tunggu sampai bolu labu kuning benar-benar dingin, barulah keluarkan dari cetakan dan potong-potong sajikan

Bolu labu kuning yang saya bikin terlihat berserat, karena labu kuningnya sudah agak kematangan. Jadi ketika di makan, labu kuning nya juga sangat terasa manis sekali.

Untuk penggunaan gula pasir, sebaiknya cicip labu kuning yang sudah di kukus. Bila sudah manis, jumlah takaran gula pasirnya bisa di kurangi. So, Enjoy Your Cooking Mom

Berbagi :