Resep Kue Talam Labu Kuning

Labu kuning dapat di olah menjadi berbagai macam camilan, salah satunya adalah camilan kue talam labu kuning. Warnanya terdiri dari 2 lapisan yaitu lapisan berwarna putih yang berasa gurih, dan lapisan kuning yang berasa manis.

Lapisan kuning sendiri warnanya berasal dari penggunaan labu kuning di dalam adonannya, jadi warna kuning yang di dapat adalah warna alami dari labu kuning.

Baca juga : Resep Kue Talam Ebi

Kue talam labu kuning ini adalah salah satu kue tradisional kue talam, yang merupakan modifikasi dari bahan labu kuning.

Untuk membuatnya sangat mudah sekali, labu kuning harus di kukus terlebih dulu sampai lembut. Barulah kemudian di haluskan sebagai campuran adonan kue talam labu kuning.

Rasa legit dan manis alami dari labu kuning membuat siapa saja yang mencoba menjadi ketagihan. Ada beberapa varian kue talam yang sudah saya coba, dan artikelnya juga sudah saya bagikan di web saya ini.

Silahkan teman-teman langsung ketik saja di kolom pencarian dengan kata kunci kue talam. Untuk mencari varian kue talam lainnya, yang juga pernah saya coba buat sendiri di dapur kecil saya.

Video cara membuat kue talam labu kuning :

Bahan Kue Talam Labu Kuning

Lapisan Talam Labu :

• 220 gram labu kuning
• 100 gram gula pasir
• 130 ml santan
• 60 gram tepung beras
• 30 gram tepung tapioka
• 1/4 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

Lapisan Talam Putih :

• 250 ml santan kental
• 50 gram tepung beras
• 25 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/4 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat kue talam labu kuning

Untuk lapisan talam labu : campurkan labu kuning, gula pasir, garam halus dan vanili bubuk di dalam blender

Tuangkan santan, lalu blender sampai halus

Setelah labu kuning menjadi halus, pindahkan ke dalam mangkuk

Tambahkan dengan tepung tapioka dan tepung beras, aduk rata

Siapkan loyang yang di olesi minyak goreng

Tuang campuran labu kuning ke dalam loyang sambil di saring

Hentakkan dulu loyang ke atas meja, agar adonan merata

Kukus di dalam pengukus yang sudah di panaskan sebelumnya, selama 15 menit

Sementara mengukus lapisan talam labu, kita buat lapisan talam putih dengan mencampurkan semua bahan-bahannya

Setelah di aduk merata, tuangkan lapisan talam putih di atas lapisan talam labu sambil di saring

Hilangkan buih kecil yang ada di permukaan lapisan talam putih

Lalu tutup pengukus dan kukus lagi selama 20 menit sampai matang

Setelah matang dan dingin, keluarkan kue talam dari loyang

Kue talam labu kuning siap di sajikan

Selamat mencoba membuat kue talam labu kuning ini di rumah ya,, sangat mudah dan rasanya juga enak. So, enjoy your cooking mom

Berbagi :