Moscovis cake kukus adalah salah satu jenis kue bolu, yang biasanya di masak dengan cara di panggang. Namun kali ini saya mencoba untuk membuat moscovis cake versi kukus.
Baca juga : Resep Bolu Kukus Santan
Moscovis cake kali ini di kukus dengan cara di lapis satu persatu, memakai sukade dan kismis di setiap lapisannya. Sebagaimana halnya moscovis cake panggang atau lapis legit moscovis.
Yang membedakan moscovis cake kukus ini dengan yang di panggang, hanya terletak pada penggunaan margarin atau mentega. Kalau moscovis cake yang di panggang, lebih legit dan lembab karena menggunakan banyak margarin.
Video cara membuat Moscovis cake kukus :
Bahan - Bahan Moscovis Cake
- 4 butir telur
- 170 gram gula pasir
- 175 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- Sejumput garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok makan Ovalet
Cara membuat moscovis cake kukus
Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, baking powder, garam halus dan vanili bubuk
Aduk semua bahan kering sampai tercampur rata, lalu sisihkan dulu
Campurkan telur, gula pasir, vanili bubuk dan ovalet menjadi satu
Kocok semua bahan ini sampai benar-benar putih mengembang dan kaku, matikan mikser
Tambahkan bahan kering bertahap sambil di ayak
Aduk rata menggunakan spatula sampai benar-benar tercampur
Siapkan loyang yang di olesi margarin
Tuangkan adonan sebanyak kurang lebih 115 gram atau sekitar 5 sendok makan
Ratakan adonan lalu kukus dulu selama kurang lebih 10 menit
Setelah 10 menit, buka penutup kukusan lalu taburi dengan sukade dan kismis sesuai selera
Tuangkan lagi adonan berikutnya dan ratakan
Lakukan hal ini sampai adonan habis dan selesai
Untuk lapisan terakhir, kukus lagi kue selama kurang lebih 15 sampai 20 menit
Angkat dan tunggu sampai kue benar-benar dingin, keluarkan dari loyang, potong dan sajikan
Rasa moscovis cake kukus ini sangat ringan dan tidak mudah eneg, teksturnya juga lembut. Tidak terlalu manis, taburan sukade dan kismis di setiap lapisannya memberikan rasa manis buah yang enak sekali.
.
Selamat mencoba untuk membuat moscovis cake kukus ini di rumah, jangan lupa kirimkan komentarmu kalau sudah mencobanya ya. So, enjoy your cooking mom
Posting Komentar untuk "Resep Moscovis Cake Kukus"
Silahkan tinggalkan komentar disini