Tape Singkong adalah sejenis makanan dengan rasa manis yang sedikit menyengat, di buat dari singkong yang di fermentasi. Dan salah satu kue yang ingin saya buat adalah kue pai tape singkong, dengan isian tape singkong yang lembut dan creamy.
Baca Juga : Resep Oatmeal Cookies Dengan Kopi
Kue pai tape singkong, kue tradisional yang di kemas menjadi pai kekinian dengan isian yang sudah di campurkan tape singkong sebagai salah satu bahannya.
Rasanya enak dan creamy, kulit pai sedikit renyah dan manis. Untuk topping kue pai tape singkong, bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing ya..
Bahan - Bahan Kue Pai Tape Singkong
Bahan kulit pai :
- 160 gram tepung terigu
- 15 gram gula halus
- 85 gram margarin dingin
- 1 sendok makan air es
Bahan isian pai :
- 200 gram tape singkong
- 20 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 50 gram margarin leleh
- 1 butir telur utuh
- 50 gram susu kental manis
- 150 ml santan
- Sejumput garam
Cara Membuat Kue Pai Tape Singkong
Untuk kulit pai : Campurkan semua bahan dan uleni sampai adonan kulit bisa di bentuk
Cetak di dalam cetakan pai, tusuk bagian bawahnya dengan garpu
Panggang kulit pai di dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 menit
Selanjutnya untuk membuat isian pai : masukkan tape singkong, garam halus, susu kental manis, telur dan tuang sedikit santan ke dalam adonan
Blender sampai teksturnya kental, lalu pindahkan ke dalam wadah mangkuk
Di wadah mangkuk berisi campuran tape singkong tadi, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena lalu aduk rata
Setelah merata, tambahkan margarin dan santan kental yang tersisa. Aduk semua bahan isian sampai tercampur
Tuang bahan isian ke dalam cetakan pai yang sudah di panggang sebelumnya
Olesi rata permukaannya dengan kuning telur yang sudah di kocok lepas
Beri topping kismis dan irisan almond sesuai selera
Panggang di dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 15 sampai 20 menit
Angkat dan sajikan kue pai tape singkong
Kue pai tape singkong ini enak di santap dalam keadaan dingin, karena isian pai tape singkong lembut dan creamy. Kue tradisional yang di kemas dengan kekinian tetapi cocok di lidah dan rasanya benar-benar enak.
Silahkan di coba sendiri di rumah ya bund, ini sajian kue yang mudah dan cocok untuk acara kumpul keluarga. So, Enjoy Your Cooking Mom
Posting Komentar untuk "Resep Kue Kekinian : Kue Pai Tape Singkong"
Silahkan tinggalkan komentar disini