Variasi olahan ubi ungu berikut ini sangatlah mudah di buat, kita membuat bolu ubi ungu dengan cara di kukus. Untuk rasa manisnya bisa di sesuaikan dengan selera, karena takaran gula pasir bisa di kurangi atau di tambah.
Baca Juga : Resep Bolu Kukus Gula Merah
Tetapi menurut saya pribadi, untuk resep bolu kukus ubi ungu kali ini rasa manisnya sudah pas. Pilih ubi ungu dengan rasa yang manis juga, kukus sampai lembut agar lebih mudah untuk di haluskan. Dan tekstur bolu ubi ungu lebih halus.
Untuk video cara membuat bolu kukus ubi ungu ini bisa di lihat di dalam video berikut ini :
Bahan Bolu Kukus Ubi Ungu
- 250 gram ubi ungu, di rebus atau di kukus
- 65 ml santan kental
- 4 butir telur
- 165 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh ovalet atau Sp
- 1/2 sendok teh baking powder
- 125 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 130 ml minyak goreng
Cara membuat Bolu Kukus Ubi Ungu
- Haluskan ubi ungu yang telah di rebus, tambahkan dengan santan kental dan aduk rata lalu sisihkan dulu
- Campurkan telur, vanili bubuk dan sp di dalam mangkuk lalu mikser perlahan
- Tambahkan gula pasir bertahap sambil di mikser sampai adonan mengembang dan putih kaku
- Kemudian matikan mikser, selanjutnya masukkan ubi ungu sambil terus di aduk rata
- Setelah merata, masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil di ayak
- Aduk rata menggunakan spatula sampai adonan bolu tercampur rata
- Terakhir masukkan minyak goreng lalu aduk semua adonan sampai benar-benar tercampur dan tidak ada minyak yang mengendap di dasar adonan
- Siapkan loyang yang di olesi minyak goreng dan panaskan dulu pengukus
- Tuang adonan loyang ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama 30 menit sampai matang
- Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan sajikan
Selamat mencobanya di rumah ya,, semoga bermanfaat dan suka. So, Enjoy Your Cooking Mom
Posting Komentar untuk "Resep Bolu Kukus Ubi Ungu"
Silahkan tinggalkan komentar disini