Resep Kue Talam Tepung Beras

Kue talam tepung beras terbuat dengan bahan utamanya tepung beras, di campurkan santan dan cara memasaknya di kukus.

Berikut ini kue talam tepung beras yang saya buat, adalah kue talam original atau jadul. Yang biasanya dulu emak kita membuat kue talam seperti ini.

Baca Juga : Kue Talam Labu Kuning Tradisional

Kue talam tepung beras yang sederhana, mempunyai rasa manis serta gurih dari santan kelapa. Dan kue talam tepung beras biasa di sajikan di acara-acara spesial keluarga.

Kue talam tepung beras ini juga memiliki varian yang cukup banyak, di antaranya talam pandan, talam jagung, talam ubi sampai kue talam yang rasanya gurih.

Saat ini jajanan pasar yang satu ini pun cukup sulit di temui, tidak jarang kue talam tepung beras di pesan ke penjual yang memang khusus menjual kue-kue tradisional. Silahkan coba membuatnya di rumah ya. So, Enjoy Your Cooking Mom

Bahan Kue Talam Tepung Beras

Bagian Putih :

• 150 gram tepung beras
• 250 ml santan Kental
• 400 ml air
• 1 sendok teh garam halus

Bagian coklat :

• 75 gram gula merah
• 15 gram gula pasir
• 250 ml air
• 250 ml santan Kental
• 30 gram tepung terigu
• 30 gram tepung beras
• 2 butir telur
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh coklat bubuk

Cara membuat Kue Talam Tepung Beras

1. Campurkan semua bagian putih, aduk rata lalu masak sampai adonan mengental
2. Siapkan loyang yang sudah di olesi minyak goreng dan di lapisi dengan plastik tahan panas
3. Tuang adonan putih yang sudah mengental ke dalam loyang, ratakan
4. Selanjutnya kukus adonan putih selama 20 menit
5. Sementara itu, masukkan gula merah ke dalam panci dan tambahkan gula pasir serta air
6. Masak sampai gula merah larut lalu angkat dan dinginkan
7. Setelah cairan gula merah dingin, tambahkan dengan santan kental, coklat bubuk, aduk rata
8. Lalu tambahkan juga tepung terigu, tepung beras, vanili bubuk
9. Masak sampai adonan mulai sedikit mendidih dengan api yang kecil
10. Kocok lepas telur lalu masukkan ke dalam adonan coklat yang sedang di masak, aduk cepat agar telur tidak bergumpal dan tercampur rata
11. Setelah adonan coklat mengental, angkat dan langsung tuangkan ke atas adonan putih, ratakan
12. Kukus kembali kue talam tepung beras selama 45 menit
13. Setelah 45 menit dan matang, angkat lalu tunggu hingga benar-benar dingin barulah di keluarkan dari loyang
14. Keluarkan kue talam tepung beras dari loyang setelah dingin, potong-potong dan sajikan

Berbagi :