Resep Klepon Cookies Kue Kering Lebaran 2023

Klepon Cookies adalah perpaduan kue kering Kekinian dengan Tradisional yang Lezat. Klepon yang merupakan salah satu jajanan khas tradisonal dan biasanya klepon ini terdapat di pasar-pasar tradisional.

Baca juga : Resep Kue Kering Kelapa

Klepon di buat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah. Namun kali ini terdapat cara baru dalam menikmati klepon dalam bentuk kue kering lebaran 2023. Yakni dibuat dengan cara yang kekinian, disebut dengan resep klepon cookies.

Bahan Dasar Klepon Cookies :

Bahan isian / unti kelapa :

• 70 gram gula merah
• 100 gram kelapa kering
• 30 ml air

Bahan Adonan Cookies :

• 200 gram margarin
• 70 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 300 gram tepung terigu
• Pasta pandan secukupnya

Langkah Membuat Klepon Cookies :

Campurkan gula merah dan air, lalu masak di atas kompor sampai gula larut dan mengental, masukkan kelapa kering dan aduk rata lalu angkat

Selagi hangat, ambil 1 sendok teh unti kelapa bentuk bulat dan sisihkan dulu

Kocok margarin dan gula halus sampai lembut, campurkan kuning telur dan mikser lagi sampai tercampur

Setelah tercampur, tambahkan susu bubuk, tepung maizena, pasta pandan dan tepung terigu. Aduk rata

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan pipihkan lalu masukkan bahan unti kelapa. Rapatkan lagi lalu

gulingkan merata ke kelapa kering dan susun di atas loyang yang sudah di olesi dengan margarin

Panggang di oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 50 menit. Setelah matang, angkat dan tunggu hingga benar-benar dingin barulah masukkan ke dalam stoples kedap udara

Berbagi :